Yhdistyneen kuningaskunnan hallitus on luvannut 12 miljoonaa puntaa Cellular Agriculture Manufacturing Hubille (CARMA), jota johtaa Bathin yliopisto, kasvatetun lihan tuotannon laajentamiseksi. Tämä aloite on osa suurempaa 120 miljoonan punnan ohjelmaa, jonka tavoitteena on edistää kestäviä elintarviketeknologioita ja saavuttaa ilmastotavoitteet. Keskeisiä kohokohtia ovat:
- Mitä on kasvatettu liha? Aidoista eläinsoluista kasvatettua lihaa, joka vähentää perinteisen maatalouden tarvetta.
- Miksi se on tärkeää: Kasvatettu liha voisi vähentää kasvihuonekaasupäästöjä jopa 92%, käyttää 90% vähemmän maata ja vähentää merkittävästi ilman ja veden saastumista.
-
CARMAn päätavoitteet:
- Tuotannon laajentaminen laboratoriosta kaupalliselle tasolle.
- Kehittää kustannustehokkaita soluviljelyalustoja.
- Optimoida bioreaktoriteknologioita.
- Ratkaista sääntelyyn ja toimitusketjuun liittyviä haasteita.
- Taloudellinen vaikutus: Ala voisi lisätä 2,1 miljardia puntaa Ison-Britannian talouteen ja luoda yli 16 500 työpaikkaa vuoteen 2030 mennessä.
Tämä investointi asettaa Ison-Britannian johtavaksi toimijaksi soluviljelyssä, ja viljellyt lihatuotteet voivat mahdollisesti päästä supermarketin hyllyille vuoteen 2027 mennessä.
12 miljoonan punnan investoinnin yksityiskohdat
Osana suurempaa 120 miljoonan punnan tutkimus- ja kehitysohjelmaa, tämä 12 miljoonan punnan rahoitus merkitsee Ison-Britannian suurinta yksittäistä valtion investointia kestäviin proteiineihin. Se asettaa Britannian johtavaksi toimijaksi soluviljelyn kehittämisessä, rikkoen innovaation rajoja viljellyn lihan tuotannossa.
Varoja käytetään Cellular Agriculture Manufacturing Hub (CARMA) -keskuksen perustamiseen.Tämä aloite on suunniteltu vastaamaan viljellyn lihan tuotannon skaalaamisen haasteisiin pienimuotoisista laboratorioprototyypeistä täysin toimiviin kaupallisiin valmistusjärjestelmiin. Alla erittelemme, miten tämä investointi jakautuu akateemisten instituutioiden ja teollisuuskumppaneiden kesken.
Rahoituksen jakautuminen
Bathin yliopisto, professori Marianne Ellisin johdolla, johtaa CARMA-konsortiota, joka on tämän aloitteen keskiössä. Akateemiset kumppanit tuovat asiantuntemuksensa aloilta kuten bioprosessitieteet, solubiologia, tekniikka ja yhteiskuntatieteet - keskeisiä tieteenaloja viljellyn lihan tuotannon skaalaamisen esteiden voittamiseksi.
Akateemisen yhteistyön lisäksi rahoitus tukee yhtätoista kaupallista kumppania, jotka työskentelevät Bathin yliopiston rinnalla.Näihin kuuluu yrityksiä, kuten Qkine, joka on erikoistunut tuottamaan korkealaatuisia, eläinvapaita kasvutekijöitä ja sytokiineja, jotka ovat ratkaisevan tärkeitä soluviljelyssä. Muita merkittäviä kumppaneita ovat Veolia ja Merck, sekä Isossa-Britanniassa toimivat viljellyn lihan yritykset, jotka kaikki edistävät projektin menestystä.
"Olemme iloisia voidessamme tehdä yhteistyötä poikkeuksellisen monitieteisen ryhmän kanssa, joka koostuu Ison-Britannian yliopistoista ja teollisuusyrityksistä, luodaksemme perusteknologiat ja toimitusketjun mullistavalle teknologialle, jolla on potentiaalia vaikuttaa globaaliin kestävyyteen ja tulevaisuuden ruokaturvaan."
– Tohtori Catherine Elton, Qkinen toimitusjohtaja
Tämä yhteistyöhön perustuva lähestymistapa yhdistää akateemisen tutkimuksen ja kaupallisen soveltamisen, varmistaen, että projektin tulokset ovat sekä tieteellisesti kestäviä että markkinavalmiita.
Kehityksen keskeiset alueet
Rahoituksen ollessa nyt kunnossa, ohjelma keskittyy ratkaisemaan keskeisiä teknisiä ja sääntelyyn liittyviä haasteita. 12 miljoonan punnan investointi kohdistuu kolmeen ydinalueeseen tuotannon laajentamisen esteiden ratkaisemiseksi ja viljellyn lihan edullisemmaksi tekemiseksi.
Bioreaktorin skaalaus on ensisijainen tavoite. Vaikka nykyiset tuotantomenetelmät ovat tehokkaita pienissä laboratoriotiloissa, ne kohtaavat merkittäviä haasteita, kun niitä laajennetaan teolliselle tasolle. CARMA pyrkii kehittämään uusia valmistusprosesseja, jotka mahdollistavat laajamittaisen tuotannon ilman, että tuotteen laatu tai turvallisuus vaarantuu.
Soluviljelyalustan optimointi on toinen kriittinen painopiste. Kasvualusta, joka ravitsee soluja viljelyn aikana, on yksi tuotannon kalleimmista komponenteista.Rahoitus tukee tutkimusta edullisempien, elintarvikelaatuisten vaihtoehtojen luomiseksi, jotka voivat korvata kalliit laboratoriolaatuiset ainesosat samalla säilyttäen solujen kasvun ja lihan laadun.
Tarkkuusfermentaatioteknologiat saavat myös merkittävää huomiota. Viljellyn lihan lisäksi keskus tutkii tapoja käyttää tarkkuusfermentaatiota kestävien palmuöljyn vaihtoehtojen tuottamiseen, mikä auttaa ratkaisemaan laajempia ympäristöongelmia elintarviketuotannossa.
Investointi ohjataan myös sääntelyvalmiuden parantamiseen, jotta Yhdistyneen kuningaskunnan yritykset voivat tehokkaasti navigoida hyväksyntäprosessien läpi, kun niiden tuotteet lähestyvät kaupallistamista. Lisäksi resursseja kohdennetaan toimitusketjun kehittämiseen, keskittyen raaka-aineiden hankintaan ja jakeluverkostojen rakentamiseen, jotka pystyvät käsittelemään lämpötilaherkkiä tuotteita.
"Olen uskomattoman innoissani ja kiitollinen siitä, että EPSRC on tunnustanut soluviljelyn nousevan alan tarjoamat mahdollisuudet saavuttaa nettonolla ja vastata ruokaturvaan."
– Professori Marianne Ellis, BioProsessi- ja kudostekniikan professori Bathin yliopistossa
Tämä kattava lähestymistapa ei ainoastaan käsittele teknisiä ja sääntelyyn liittyviä haasteita, vaan ottaa huomioon myös kuluttajien sitoutumisen ja markkinoiden kysynnän. Ottamalla sidosryhmät mukaan ja varmistamalla julkinen hyväksyntä, ohjelma pyrkii kuromaan umpeen laboratorion innovaation ja kestävän, markkinavalmiin tuotteen välisen kuilun. Nämä ponnistelut vahvistavat Yhdistyneen kuningaskunnan asemaa soluviljelyn globaalina johtajana samalla kun ne raivaavat tietä kestävämmälle tulevaisuudelle.
Vaikutus viljellyn lihan teollisuuteen
Yhdistyneen kuningaskunnan hallituksen 12 miljoonan punnan investointi on valmis ravistelemaan viljellyn lihan teollisuutta sekä maan sisällä että maailmanlaajuisesti. Tämä rahoitus tulee kriittisellä hetkellä, tarjoten kaivattuja resursseja teknisten esteiden voittamiseen ja kaupallisen menestyksen saavuttamiseen. Se on sysäys, joka lupaa edistää tutkimusta, parantaa sääntelyä ja varmistaa teollisuuden pitkän aikavälin elinkelpoisuuden.
Tutkimuksen ja kehityksen edistäminen
Tämä investointi on osa laajempaa 120 miljoonan punnan ohjelmaa, jonka tavoitteena on nopeuttaa innovaatioita. Vuodesta 2012 lähtien UKRI on ohjannut 43 miljoonaa puntaa tutkimukseen ja kehitykseen, josta 65% rahoitusta on kohdennettu tammikuun 2022 ja toukokuun 2023 välisenä aikana. Nyt lisättävä 12 miljoonaa puntaa on linjassa laajemman 2 miljardin punnan kansallisen synteettisen biologian vision kanssa, asettaen viljellyn lihan keskeiseksi tekijäksi Yhdistyneen kuningaskunnan bioteknologian ponnisteluissa.
Andrew Griffith, tiede-, innovaatio- ja tutkimusministeri, korostaa tämän lähestymistavan potentiaalia:
"Biotekniikka on monella tapaa tieteen tulevaisuus: insinööritaidon hyödyntäminen luonnon voiman valjastamiseksi mahdollisuuksien uudistamiseen – sairauden hoidosta siihen, miten tuotamme kestävästi ruokaa ja polttoainetta."
Yhdistyneen kuningaskunnan 23 viljellyn lihan yritykselle - jotka vuonna 2022 houkuttelivat enemmän yksityisiä investointeja kuin muu Eurooppa yhteensä - tämä rahoitus vähentää taloudellisia esteitä, mikä mahdollistaa keskittymisen monimutkaisten haasteiden ratkaisemiseen. Seitsemän vuoden aikataulu tutkimuskeskukselle varmistaa tasaisen edistyksen, antaen tutkijoille tilaa käsitellä skaalausongelmia ilman välitöntä painetta tuottaa voittoa.
Vahvistetaan Yhdistyneen kuningaskunnan roolia soluviljelyssä
Tämä aloite vahvistaa Yhdistyneen kuningaskunnan asemaa merkittävänä toimijana vaihtoehtoisten proteiinien alalla, sijoittuen Euroopan toiseksi suurimmaksi julkiseksi tutkimusrahoittajaksi tällä alalla. Vuodesta 2021 lähtien hallitus on sijoittanut 75 miljoonaa puntaa vaihtoehtoisten proteiinien tutkimukseen, luoden ympäristön, joka tukee yrityksiä innovaation alkuvaiheista aina kaupallistamiseen asti.
Yhdistyneen kuningaskunnan sääntelykehys lisää toisen kerroksen kilpailuetua. Maaliskuussa 2025 Food Standards Agency (FSA) käynnisti sääntelyhiekkalaatikkohankkeen, johon osallistuu kahdeksan startup-yritystä kahden vuoden ajan. Osallistujia ovat Yhdistyneen kuningaskunnan yritykset kuten Hoxton Farms, Roslin Technologies ja Uncommon Bio, sekä kansainväliset toimijat kuten BlueNalu (Yhdysvallat), Vow (Australia), Mosa Meat (Alankomaat) ja Gourmey (Ranska).
Sir Patrick Vallance, tiedeministeri, korostaa tämän sääntelytoimen merkitystä:
"Tukemalla soluviljeltyjen tuotteiden turvallista kehittämistä annamme yrityksille luottamusta innovoida ja nopeutamme Ison-Britannian asemaa kestävän elintarviketuotannon globaalina johtajana."
Sandbox pyrkii ratkaisemaan merkittävän pullonkaulan alalla. Tyypillisesti uusien elintarvikesovellusten hyväksyminen maksaa 350 000–500 000 puntaa tuotetta kohden ja voi kestää yli kaksi ja puoli vuotta. FSA:n tavoitteena on lyhentää tämä aika vain 17 kuukauteen, mikä antaa yrityksille nopeamman reitin markkinoille.
Jeremy Coller, Alternative Proteins Associationin puheenjohtaja, näkee tämän pelin muuttajana:
"Tämän päivän ilmoitus osoittaa maailmalle, että Ison-Britannian hallitus on vakavissaan tukemassa brittiläistä innovaatiota ja houkuttelemassa kansainvälisiä investointeja.Yhdistyneellä kuningaskunnalla on potentiaalia olla eturintamassa Euroopan ennustetulla 70 miljardin punnan viljellyn lihan markkinoilla, mutta vain jos sijoittajat tietävät, että olemme avoimia liiketoiminnalle. Tämän hiekkalaatikon luominen on loistava askel eteenpäin brittiläisten yritysten kasvattamisessa."
Ympäristö- ja taloudelliset hyödyt
Innovaatioiden lisäksi nämä ponnistelut tuovat konkreettisia hyötyjä ympäristölle ja taloudelle. Tutkimukset osoittavat, että viljelty liha voisi käyttää jopa 90% vähemmän maata kuin perinteinen naudanlihan tuotanto ja vähentää lihan ilmastovaikutuksia jopa 92%. Sillä on myös potentiaalia vähentää ilman saastumista 94% ja vedenkäyttöä 66% verrattuna perinteisiin menetelmiin. Nämä vähennykset ovat ratkaisevia, kun Yhdistynyt kuningaskunta pyrkii saavuttamaan nettonollatavoitteensa.
Taloudelliselta kannalta viljelty lihasektori voisi tuottaa jopa 523 miljoonaa puntaa verotuloja ja lisätä 2,1 miljardia puntaa talouteen vuoteen 2030 mennessä.The soluviljelymarkkinat, joiden arvo on 226,23 miljoonaa USD (noin 178 miljoonaa £) vuonna 2024, ennustetaan kasvavan 545,36 miljoonaan USD (noin 429 miljoonaa £) vuoteen 2030 mennessä, vuotuisella kasvuvauhdilla 15.79%.
Hallituksen tuen, sääntelykehityksen ja kasvavan kuluttajakiinnostuksen myötä viljellyn lihan teollisuus on merkittävän kasvun kynnyksellä. Vähentämällä riippuvuutta perinteisestä maataloudesta ja tuonnista se tarjoaa kestävämmän ja joustavamman ratkaisun maailmassa, joka on yhä enemmän ilmastonmuutoksen ja geopoliittisten haasteiden koettelema.
sbb-itb-c323ed3
Kuluttajakoulutuksen Cultivated Meat Shop rooli
Yhdistyneen kuningaskunnan hallituksen 12 miljoonan £ sijoitus viljeltyyn lihaan korostaa tärkeää totuutta: pelkkä teknologinen edistys ei riitä. Yleisön ymmärrys on avainasemassa minkä tahansa innovaation menestyksessä.Siinä kohtaa Cultivated Meat Shop astuu kuvaan. Maailman ensimmäisenä kuluttajakeskeisenä alustana tälle nousevalle alalle se on suunniteltu kaventamaan kuilua tieteellisten edistysaskeleiden ja yleisön tietoisuuden välillä. Tämä pyrkimys kulkee käsi kädessä jo käynnissä olevien sääntely- ja teknisten kehitysten kanssa.
Kuluttajien kouluttaminen viljellystä lihasta
Yhdistyneessä kuningaskunnassa tietoisuus viljellystä lihasta on yllättävän alhainen. Tutkimukset osoittavat, että alle 2% kuluttajista ymmärtää oikein, mitä "viljelty liha" todella tarkoittaa. Cultivated Meat Shop pyrkii muuttamaan tätä tekemällä soluviljelykonseptista helpommin ymmärrettävän.
Alusta selittää prosessin yksinkertaisin termein, näyttäen kuinka viljelty liha on aitoa eläinlihaa, joka luodaan kasvattamalla soluja, eikä kasvattamalla ja teurastamalla eläimiä.
"Viljelty liha on aitoa eläinlihaa, joka tuotetaan kasvattamalla soluja suoraan, sen sijaan että kasvatettaisiin ja teurastettaisiin eläimiä."
Käyttämällä selkeää kieltä ja helposti ymmärrettäviä ruokakuvia, alusta muuttaa monimutkaisen tieteen helposti omaksuttavaksi tiedoksi. Se käsittelee myös yleisiä huolenaiheita turvallisuudesta ja luonnollisuudesta, korostaen tiukkoja tuotantomenetelmiä ja sääntelytarkastuksia. Tämä on kriittistä, koska tutkimukset osoittavat, että yli 25% epäröivistä kuluttajista voidaan vakuuttaa kokeilemaan viljeltyä lihaa, kun he ymmärtävät sen olevan turvallista.
Varhaisten omaksujien yhteisön rakentaminen
Cultivated Meat Shop menee koulutuksen ulkopuolelle edistämällä yhteisöä, joka koostuu kestävyydestä ja innovaatiosta välittävistä edistyksellisistä kuluttajista. Kun 27% Iso-Britannian aikuisista ostaa jo kasvipohjaista lihaa kuukausittain, kiinnostus vaihtoehtoisiin proteiineihin kasvaa. Alusta hyödyntää tätä kiinnostusta luomalla sitoutuneiden yksilöiden pohjan, joka on valmis omaksumaan viljellyn lihan, kun se tulee markkinoille.
David Bell, alustan perustaja, visioi mullistavaa tulevaisuutta:
"On jännittävää kuvitella tulevaisuus, jossa vegaanit voivat syödä lihaa, samalla säilyttäen eläinten julmuuteen liittyvät moraalit, jotka alun perin muuttivat keskittymiseni kaikki ne vuodet sitten."
Sivuston vierailijat voivat rekisteröityä ilmaistakseen kiinnostuksensa ja liittyä jonotuslistalle, varmistaen, että he ovat ensimmäisten joukossa kokeilemassa näitä mullistavia tuotteita.
Valmistautuminen kaupalliseen saatavuuteen
Rakentaessaan tietoisia ja innostuneita yhteisöjä, Cultivated Meat Shop asemoituu Ison-Britannian kuluttajien ensisijaiseksi kohteeksi viljellyn lihan saatavuudessa. Alusta ei ole pelkästään koulutusta varten - se luo perustaa näiden tuotteiden kaupalliselle lanseeraukselle.
Kuluttajien kiinnostus näyttää lupaavalta.Vuoden 2022 tutkimus, jonka teki Ison-Britannian elintarvikestandardivirasto, paljasti, että kolmasosa brittiläisistä kuluttajista on halukkaita kokeilemaan viljeltyä lihaa, ja kestävyys mainittiin tärkeimpänä motivaattorina. Kun teknologian taustalla oleva prosessi selitettiin, tuki nousi 45%, ja 20% sanoi, että he jopa ostaisivat sitä.
Siirtymän helpottamiseksi alusta tarjoaa myös käytännön resursseja, kuten oppaita viljellyn lihan valmistamiseen ja säilyttämiseen. Tämä varmistaa, että kun tuotteet tulevat saataville, kuluttajat tuntevat olonsa varmaksi ja valmiiksi sisällyttämään ne aterioihinsa.
Viljellyn Lihan Tulevaisuus Isossa-Britanniassa
Iso-Britannia astuu uuteen aikakauteen elintarviketuotannossa 12 miljoonan punnan investoinnilla, joka tähtää viljellyn lihan teknologian edistämiseen. Tämä rahoitus on merkittävä askel auttaessaan brittiläisiä tiedemiehiä ja yrityksiä laajentamaan tuotantoa, tehden viljellystä lihasta kaupallisesti kannattavan vaihtoehdon.
Keskeiset kohokohdat
12 miljoonan punnan investointi, joka kanavoidaan Cellular Agriculture Manufacturing Hubin (CARMA) kautta, on Ison-Britannian hallituksen suurin yksittäinen sijoitus vaihtoehtoisiin proteiineihin. Tällä aloitteella on potentiaalia lisätä 2,1 miljardia puntaa Ison-Britannian talouteen ja luoda yli 16 500 työpaikkaa vuoteen 2030 mennessä. Jokaiselle viljeltyyn lihaan sijoitetulle punnalle odotetaan seuraavan 2,70 puntaa taloudellista toimintaa.
Ympäristön kannalta panokset ovat korkeat. Maatalous vastaa tällä hetkellä 11% Ison-Britannian kasvihuonekaasupäästöistä. Viljelty liha tarjoaa lupaavan ratkaisun auttamaan Iso-Britanniaa saavuttamaan ilmastotavoitteensa, vähentäen perinteisen maatalouden ympäristövaikutuksia.
Brexitin jälkeen Iso-Britannialla on ainutlaatuinen etu. Food Standards Agency (FSA) on ottanut käyttöön virtaviivaistetun hyväksyntäprosessin, joka käyttää sääntelyhiekkalaatikko-lähestymistapaa. Tämä voisi tuoda viljellyt lihatuotteet supermarketin hyllyille jo vuonna 2027.Julkinen kiinnostus kasvaa myös, sillä kolmasosa Ison-Britannian kuluttajista on avoimia kokeilemaan viljeltyä lihaa ja 27% aikuisista ostaa kasvipohjaisia vaihtoehtoja kuukausittain.
Nämä tekijät asettavat Ison-Britannian merkittäviin asemiin viljellyn lihan teollisuudessa.
Mitä Tulevaisuus Tuo Tullessaan
Seuraavat vuodet ovat ratkaisevia Ison-Britannian tavoitteille viljellyssä lihassa. Ponnistelut keskittyvät tuotantokustannusten alentamiseen ja markkinavalmiuden nopeuttamiseen. CARMA, jota johtaa Bathin yliopisto ja tukevat instituutiot kuten Birminghamin yliopisto ja University College London, tekee yhteistyötä yritysten kuten Hoxton Farms ja Quest Meat kanssa skaalautumisen haasteiden ratkaisemiseksi.
"Vuoteen 2050 mennessä on ruokittava 9 miljardia suuta, joten meidän on kaksinkertaistettava maailman ruokatuotanto samalla maa-alueella, käyttäen puolet vähemmän energiaa ja vettä. Emme voi saavuttaa tätä perinteisellä maataloudella."
– George Freeman, tiedeministeri, tutkimus ja innovaatio
Sääntely-ympäristöstä on tulossa helpommin lähestyttävä, kiitos FSA:n ennakoivan lähestymistavan uusien elintarvikkeiden hyväksyntään. Tämä varhainen sitoutuminen voisi nopeuttaa tuotteiden pääsyä kuluttajille. Vuoteen 2035 mennessä vaihtoehtoisten proteiinien odotetaan tuottavan 6,8 miljardia puntaa vuosittain Yhdistyneen kuningaskunnan talouteen. Investoinnit eurooppalaisiin vaihtoehtoisten proteiinien yrityksiin kasvoivat myös 23% vuonna 2024, saavuttaen lähes 470 miljoonaa euroa.
Tämän aloitteen menestys edellyttää jatkuvaa yhteistyötä hallituksen, teollisuuden ja akateemisen maailman välillä.
"Ministerien tulisi käyttää tulevaa kansallista ruokastrategiaa ponnahduslautana rakentaakseen jo tehtyjen vaikuttavien töiden pohjalta ja kehittääkseen politiikkaa, sääntelyä, tieteellistä ja kaupallista ympäristöä, joka tarvitaan proteiinien monipuolistamisen vauhdittamiseksi vuosikymmenen loppuun mennessä."
– Linus Pardoe, vanhempi Ison-Britannian politiikkapäällikkö GFI Europessa
Jatkuvalla tuella ja investoinneilla Iso-Britannialla on mahdollisuus johtaa maailmanlaajuista muutosta, jossa viljelty liha tulee valtavirran vaihtoehdoksi, asettaen voimakkaan esimerkin kestävälle ruoantuotannolle maailmanlaajuisesti.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka Ison-Britannian hallituksen 12 miljoonan punnan investointi viljeltyyn lihaan auttaa saavuttamaan ilmastotavoitteet ja tukemaan ympäristön kestävyyttä?
Ison-Britannian hallitus on sitoutunut 12 miljoonaan puntaan viljeltyyn lihaan, mikä on askel, joka tukee suoraan sen ilmastotavoitteita ja pyrkimyksiä suojella ympäristöä. Perinteiseen karjankasvatukseen verrattuna viljellyn lihan tuotanto on huomattavasti lempeämpää planeetalle, ja se voi mahdollisesti vähentää kasvihuonekaasupäästöjä jopa 92%, käyttää 99% vähemmän maata ja kuluttaa 82–96% vähemmän vettä.
Tämä investointi sopii hyvin Ison-Britannian laajempaan pyrkimykseen vähentää lihankulutusta.Ilmastomuutoksen komitea on suositellut lihankulutuksen vähentämistä 25% vuoteen 2040 mennessä ja 35% vuoteen 2050 mennessä. Tukemalla edistysaskeleita kestävissä proteiinivaihtoehdoissa, Yhdistynyt kuningaskunta pyrkii vähentämään riippuvuuttaan perinteisestä maataloudesta - merkittävästä ilmastonmuutoksen aiheuttajasta - ja lähestymään ympäristötavoitteidensa saavuttamista.
Millaisia haasteita viljellyn lihan teollisuus kohtaa laajentuessaan, ja miten CARMA-keskus auttaa niiden voittamisessa?
Viljellyn lihan tuotannon laajentaminen ei ole mikään pieni tehtävä. Kyse ei ole vain eläinsolujen kasvattamisesta bioreaktoreissa - on myös käsiteltävä korkeat tuotantokustannukset, monimutkainen teknologia ja tiukat sääntelyvaatimukset. Tällä hetkellä viljellyn lihan tuotantokustannukset voivat vaihdella 13 punnasta jopa satoihin tuhansiin puntiin per kilogramma.Sen lisäksi on kiireellinen tarve tehokkaammille solulinjoille ja kasvatusalustoille, jotka eivät riipu eläinperäisistä komponenteista.
Esittelyssä CARMA-keskus (Cellular Agriculture Manufacturing Hub). Yhdistyneen kuningaskunnan hallituksen 12 miljoonan punnan rahoituksella tuettu CARMA tarttuu näihin haasteisiin suoraan. Sen keskittymisalue? Kehittää huipputeknisiä valmistusteknologioita, kuten tarkkuusfermentointia ja uusia bioprosessointimenetelmiä. Tekemällä tiivistä yhteistyötä tiedemiesten ja teollisuuden johtajien kanssa, CARMA pyrkii alentamaan kustannuksia ja tekemään laajamittaisesta tuotannosta todellisuutta. Lopullinen tavoite on luoda kestävä, laajennettavissa oleva malli viljellyn lihan tuotannolle täällä Yhdistyneessä kuningaskunnassa.
Kuinka Yhdistyneen kuningaskunnan sääntelyhiekkalaatikko nopeuttaa viljellyn lihan tuotteiden hyväksyntää?
Yhdistyneen kuningaskunnan viljellyn lihan sääntelyhiekkalaatikkoprogrammi on suunniteltu nopeuttamaan tuotteiden hyväksyntää edistämällä yhteistyötä yritysten, sääntelijöiden ja tiedemiesten kesken. Rahoituslisäys 1 miljoonaa puntaa.6 miljoonaa, aloite tukee yrityksiä navigoimaan monimutkaisissa prosesseissa, kuten turvallisuusstandardit, hygieniakäytännöt ja merkintävaatimukset, tehokkaammin. Tämä lähestymistapa vähentää merkittävästi aikaa ja kustannuksia, jotka perinteisesti liittyvät hyväksynnän saamiseen - prosessi, joka voi tällä hetkellä venyä yli kahden vuoden mittaiseksi.
Yksinkertaistamalla näitä menettelyjä ja puuttumalla viivästyksiin Food Standards Agencyssa, hiekkalaatikko pyrkii tuomaan viljellyt lihatuotteet Ison-Britannian markkinoille nopeammin. Tämä ei ainoastaan kannusta innovaatioihin, vaan myös parantaa kuluttajien pääsyä kestäviin proteiinivaihtoehtoihin.
