6 hybridilihan muotoa, joita kuluttajat suosivat
I’d start with a meal you already enjoy - not assume one hybrid meat format is best. These 6 formats offer familiar ways to try Cultivated Meat blends, but they...
Oppaat
Näytä kaikkiNäkemykset ja uutiset
Näytä kaikki-
-
Uusiutuvan energian suunnitelmat solulihan tuotemerkeillä
En pitäisi ”100 % uusiutuvaa energiaa” suorana todisteena pienemmästä ilmastojalanjäljestä. Tarkistaisin ensin, mitä tuotantolaitosta väite koskee, miten sähkö hankitaan ja milloin väite on viimeksi todennettu. Tilanteessa 30. lokakuuta 2026 nämä...
-
7 energiankäytön haastetta solulihalle
Solulihan kustannukset ja ilmastovaikutukset riippuvat koko prosessin energiankulutuksesta – eivät pelkästään bioreaktorista. Aloittaisin tarkastelemalla sähkön ja lämmön kulutusta myyntikelpoista tuotekiloa kohden ja selvittämällä sitten, mistä kyseinen energia on peräisin. Seitsemän...
-
Mitä Etelä-Afrikan kyselyt kertovat soluviljellystä lihasta
Noin 60 % Etelä-Afrikassa vuonna 2021 kyselyyn vastanneista sanoi, että he todennäköisesti kokeilisivat soluviljeltyä lihaa, ja 53 % sanoi, että he todennäköisesti ostaisivat sitä. Oma johtopäätökseni: pidä nämä luvut kiinnostuksen...
-
7 tapaa, joilla mittakaavan rajoitukset muovaavat soluviljellyn lihan hintoja
Soluviljelty liha voi halventua tuotannon kasvaessa – mutta pelkät suuremmat tehtaat eivät leikkaa hintoja. Tarkastelisin, kuinka monta myyntikelpoista kiloa tehdas tuottaa, en pelkästään säiliön kokoa. Ennuste £/kg ei välttämättä tarkoita...
-
Soluviljelty kana johtaa maailmanlaajuisia brändiliikkeitä
Jos siitä pitäisi tiivistää yksi lause: soluviljelty kana on yleensä ensimmäinen tuote, jonka brändit tuovat uusille markkinoille, koska se tuntuu tutulta, sopii arkiruokiin ja on helpompi kokeilla kuin naudanliha, sianliha...
-
Miten energiamix vaikuttaa soluviljellyn lihan vaikutuksiin
Soluviljelty liha on vähähiilistä vain, jos sen taustalla oleva sähkö on vähähiilistä. Jos tuotanto käyttää fossiilipainotteista sähköverkkoa, päästöt voivat joissain tapauksissa vastata tai jopa ylittää naudanlihan päästöjä. Jos tuotanto pyörii...
-
Miksi epäselvät väitteet hidastavat soluviljellyn lihan omaksumista
Jos ostajat eivät ymmärrä tuotetta muutamassa sekunnissa, monet eivät osta sitä. Tässä on pääongelma: sekoittuvat nimet, epäselvät väitteet ja puuttuvat perusasiat tekevät cultivoidusta lihasta vaikeammin arvioitavaa kuin sen pitäisi olla....
