Maailman ensimmäinen Cultivated Meat Shop: Lue ilmoitus

  • Aito Liha

    Ilman kipua

  • Globaali liike

    Tulossa pian

  • Toimitettu suoraan

    Ovelle toimitettuna

  • Yhteisölähtöinen

    Rekisteröi kiinnostuksesi

Viljellyt äyriäiset: Kestävää merenelävien luksusta 🦐🔬

Viljellyt äyriäiset tuovat hummerin, ravun, katkarapujen ja muiden äyriäisten ainutlaatuiset maut ja koostumukset kestävään ruokailuun. Tämä innovatiivinen ruokateknologia säilyttää nämä arvostetut kulinaariset herkut samalla kun se vastaa kriittisiin kestävyyteen ja eettisyyteen liittyviin haasteisiin.

Ympäristövaikutusten lisäksi

Perinteinen äyriäisten pyynti ja viljely kohtaavat merkittäviä haasteita, kuten elinympäristöjen tuhoutumista, sivusaalista ja intensiivisiä resurssivaatimuksia. Viljelty äyriäisteknologia luo aitoa äyriäislihaa soluviljelyn avulla, poistaen nämä huolenaiheet samalla säilyttäen ne makeat, mureat ominaisuudet, jotka tekevät äyriäisistä niin arvostettuja.

Hummerista katkarapuihin

Soluviljelyn tarkkuus mahdollistaa erilaisten äyriäistuotteiden kehittämisen, joita aiemmin rajoittivat kestävyysongelmat tai eettiset kysymykset valmistusmenetelmistä. Tämä teknologia varmistaa tasaisen laadun säilyttäen samalla ainutlaatuiset koostumukset ja maut, jotka tekevät äyriäisistä hienon ruokailun keskipisteitä maailmanlaajuisesti.

Oivalluksia ja Uutisia

Näytä kaikki
  • How Public Campaigns Support Cultivated Meat

    Kuinka julkiset kampanjat tukevat viljeltyä lihaa

    Julkiset kampanjat auttavat ihmisiä Yhdistyneessä kuningaskunnassa ymmärtämään viljeltyä lihaa - uuden tavan tuottaa lihaa ilman eläinten kasvattamista tai teurastamista. Kasvattamalla eläinsoluja hallituissa ympäristöissä, viljelty liha tarjoaa keinon vähentää päästöjä, säästää...

  • How Multus and UCL Drive Cultivated Meat Scale-Up

    Kuinka Multus ja UCL edistävät viljellyn lihan laajamittaista tuotantoa

    Yhdistyneen kuningaskunnan viljelty liha -teollisuus kohtaa suurimman haasteensa: tuotannon skaalaaminen samalla kun kustannuksia vähennetään. Multus, Lontoossa sijaitseva bioteknologiayritys, ja UCL, johtava tutkimusyliopisto, tekevät yhteistyötä näiden ongelmien ratkaisemiseksi £1 miljoonan CULT-GRO...

  • Impact of Cultivated Meat on Religious Food Practices

    Viljellyn lihan vaikutus uskonnollisiin ruokakäytäntöihin

    Voiko viljelty liha täyttää uskonnolliset ruokavaliosäännökset? Se on suuri kysymys. Viljelty liha, joka kasvatetaan eläinsoluista ilman perinteistä maataloutta tai teurastusta, herättää keskustelua eri uskonnollisten yhteisöjen keskuudessa Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Muslimeille ja...

  • Checklist for Validating Aseptic Sampling Techniques

    Tarkistuslista aseptisten näytteenottotekniikoiden validointiin

    Aseptinen näytteenotto on olennaista viljellyn lihan tuotannossa saastumisen estämiseksi ja turvallisuuden varmistamiseksi. Toisin kuin perinteisessä lihassa, viljelty lihan tuotanto vaatii steriiliyden ylläpitämistä koko prosessin ajan, koska "tappovaiheita" kuten kypsentämistä ei...

  • Cultivated Meat Partnerships with Restaurants

    Viljellyn lihan kumppanuudet ravintoloiden kanssa

    Kasvatettu liha muuttaa Yhdistyneen kuningaskunnan ravintolakulttuuria. Ravintolat tutkivat neljää kumppanuusmallia tämän innovatiivisen tuotteen tuomiseksi asiakkaille: suorat toimitussopimukset, yhteisbrändäys, kokkien johtamat yhteistyöt ja jakelukumppanuudet. Jokainen lähestymistapa tarjoaa ainutlaatuisia tapoja tuoda kasvatettua...

  • How Certification Ensures Cultivated Meat Safety

    Miten sertifiointi varmistaa viljellyn lihan turvallisuuden

    Ihmisen valmistama liha muuttaa tapaamme nähdä ruoka. Mutta miten voit olla varma, että se on turvallista? Oikea vastaus on: valitse tarkistusmerkki. Tämä vaihe tarkoittaa tiukkoja tarkastuksia riippumattomilta tiimeiltä varmistaakseen, että...