Maailman ensimmäinen Cultivated Meat Shop: Lue tiedote
En ennustaisi pelkän ruokavalion perusteella, kokeiletko solulihaa. Yhdistyneen kuningaskunnan tutkimustulokset eivät anna selvää järjestystä lihansyöjien, fleksauskasvissyöjien, kasvissyöjien, vegaanien ja peskovegetaristien välille. Näin tulkitsen lukuja: Tarkista kysymyksenasettelu: 29 % oli valmis...
Cultivated seafood may cost more than cultivated chicken at first - but that isn’t certain. I’d compare prices per 100 g and per serving, not just per pack. Cultivated meat...
My main takeaway: cultivated meat could use less land, but its climate footprint depends on how it is made. Before trusting a claim, I check the energy source, nutrient inputs...
Yhdelläkään näistä kolmesta 3D-tulostettua solulihaa kehittävästä hankkeesta ei ole vahvistettua kuluttajamyyntiä Yhdistyneessä kuningaskunnassa 4. marraskuuta 2026 mennessä. Neuvoni on: tarkista viranomaishyväksyntä elintarvikekäyttöön ja todellinen myyntilistaus ennen kuin pidät mitään ilmoitusta...
Aloittaisin ateriasta, josta jo pidät – enkä olettaisi yhden hybridilihamuodon olevan paras. Nämä 6 muotoa tarjoavat tuttuja tapoja kokeilla solulihasekoitteita, mutta ne eivät ole todennettuja kuluttajasuosikkeja. Hybridituotteissa solulihaa sekoitetaan kasvipohjaisiin...
En pitäisi ”100 % uusiutuvaa energiaa” suorana todisteena pienemmästä ilmastojalanjäljestä. Tarkistaisin ensin, mitä tuotantolaitosta väite koskee, miten sähkö hankitaan ja milloin väite on viimeksi todennettu. Tilanteessa 30. lokakuuta 2026 nämä...
Solulihan kustannukset ja ilmastovaikutukset riippuvat koko prosessin energiankulutuksesta – eivät pelkästään bioreaktorista. Aloittaisin tarkastelemalla sähkön ja lämmön kulutusta myyntikelpoista tuotekiloa kohden ja selvittämällä sitten, mistä kyseinen energia on peräisin. Seitsemän...
Noin 60 % Etelä-Afrikassa vuonna 2021 kyselyyn vastanneista sanoi, että he todennäköisesti kokeilisivat solulihaa, ja 53 % sanoi, että he todennäköisesti ostaisivat sitä. Oma johtopäätökseni: pidä näitä lukuja kiinnostuksena, jota...
Soluliha voi halventua tuotannon kasvaessa – mutta pelkät suuremmat tehtaat eivät laske hintoja. Tarkastelisin, kuinka monta myyntikelpoista kilogrammaa laitos tuottaa, en pelkästään säiliökokoa. Eikä ennuste muodossa £/kg välttämättä vastaa hintaa,...
Jos siitä pitäisi tiivistää yksi lause: soluviljelty kana on yleensä ensimmäinen tuote, jonka brändit tuovat uusille markkinoille, koska se tuntuu tutulta, sopii arkiruokiin ja on helpompi kokeilla kuin naudanliha, sianliha...
Soluviljelty liha on vähähiilistä vain, jos sen taustalla oleva sähkö on vähähiilistä. Jos tuotanto käyttää fossiilipainotteista sähköverkkoa, päästöt voivat joissain tapauksissa vastata tai jopa ylittää naudanlihan päästöjä. Jos tuotanto pyörii...
Jos ostajat eivät ymmärrä tuotetta muutamassa sekunnissa, monet eivät osta sitä. Tässä on pääongelma: sekoittuvat nimet, epäselvät väitteet ja puuttuvat perusasiat tekevät cultivoidusta lihasta vaikeammin arvioitavaa kuin sen pitäisi olla....
Et voi vieläkään ostaa soluviljeltyä lihaa Isossa-Britanniassa 2. syyskuuta 2026. Tämä johtuu politiikan tarkastelusta: myynti Isossa-Britanniassa ei voi alkaa ennen kuin viranomaiset ovat arvioineet turvallisuuden ja ministerit ovat hyväksyneet tuotteen....
Hybridimuotoinen soluviljelty liha todennäköisesti saavuttaa Iso-Britannian ostajat ensin burgereissa, jauhelihassa, lihapullissa ja nuggets-eissä – ei pihveinä. Syynä on se, että varhaiset tuotteet voivat käyttää pientä osuutta soluviljeltyjä soluja, usein noin...
Jos tuottavuus pysyy alhaisena, soluviljelty liha pysyy kalliina, vaikeasti löydettävänä ja vielä vaikeampana valmistaa laajassa mittakaavassa. Tämä on pääviesti, jonka haluaisin kaikkien Yhdistyneen kuningaskunnan ostajien tietävän. Kun asian purkaa yksinkertaisimmilleen,...
Jos soluliha ei saavuta oikeaa rakennetta, useimmat kuluttajat jättävät sen ostamatta. Tässä katsauksessa asian voi tiivistää näin: 3D-biotulostus auttaa muotoilemaan syyrakennetta, marmoroitumista, purutuntumaa ja mehevyyttä asettelemalla lihas-, rasva- ja syötävää...
Jos mietit, maistuvatko solulihamakkarat oudoilta, lyhyt vastaus on: eivät maistu. Havaintojen perusteella niiden tulisi maistua lihaisilta, suolaisen täyteläisiltä ja hyvin samankaltaisilta kuin jo tuntemasi makkarat. Tässä tiivistetty katsaus: Maku: lähellä...
Jos asia pitäisi tiivistää yhteen lauseeseen: soija ja vehnä ovat tällä hetkellä varmimmat lähtökohdat, herne on tärkein soijaton vaihtoehto ja rapsia kannattaa seurata albumiinin korvaajana. Jos kehitystyösi kohteena on solulihan...
Jos aion valmistaa solulihaa pian, säilytän sitä jääkaapissa enintään 4 °C:n lämpötilassa. Jos haluan säilyttää sitä pidempään, pakastan sen -18 °C:ssa tai sitä kylmemmässä. Koko päätös tiivistyy yhteen lauseeseen. Tässä...
Jos haluan, että soluliha tuntuu turvalliselta, rehelliseltä ja ostamisen arvoiselta, seerumiton elatusaine on yksi ensimmäisistä asioista, joihin kiinnitän huomiota. Yksinkertaisesti sanottuna seerumiton elatusaine tarkoittaa, että solut kasvatetaan ilman naudan sikiöseerumia...
Lyhyt vastaus: C-Label tarkastaa lihan, kun taas B Corp tarkastaa yrityksen. Kun arvioin solulihaa, tulkitsen näitä merkintöjä kahdesta eri näkökulmasta: C-Label kertoo minulle tuotteesta B Corp kertoo minulle yrityksestä C-Label...
Käytä vuorovaikutteista aikajanatyökaluamme ja seuraa, milloin se saapuu alueellesi
