Maailman ensimmäinen Cultivated Meat Shop: Lue tiedote

  • Aitoa lihaa

    Ilman eläinten kärsimystä

  • Globaali liike

    Julkaistaan pian

  • Toimitus suoraan perille

    Ovellesi toimitettuna

  • Yhteisölähtöinen

    Ilmaise kiinnostuksesi
Ennakkolanseerausrekisteröinti

Osta Soluviljellyt porsaanleikkeet, kun se tulee saataville maassasi

Tilaa uutiskirje saadaksesi ensimmäisenä tiedon saatavuudesta

Soluviljellyt porsaanleikkeet

€000

Nämä viljellyt porsaan kyljykset määrittelevät illallispöydän klassikon uudelleen soluviljelyn avulla. Kasvatettu porsaan soluista, jokainen kyljys tarjoaa mehukkaan mureuden ja rikkaan maun, joka tekee tästä leikkuusta maailmanlaajuisen suosikin - tuotettuna viljelyn, ei perinteisen maatalouden kautta.

Täydellinen tasapaino vähärasvaisen lihan ja marmoroitumisen välillä luo ihanteellisen koostumuksen ja maun, olipa kyseessä sitten grillattu, paahdettu tai pannulla paistettu kyljys. Jokainen kyljys säilyttää kuluttajien odottaman ravintoprofiilin, mukaan lukien täydellisen proteiinin ja välttämättömät ravintoaineet, samalla kun se vähentää merkittävästi ympäristövaikutuksia. Perheaterioista hienostuneisiin illalliskutsuihin, nämä viljellyt kyljykset toimivat identtisesti perinteisten vastineidensa kanssa samalla kun ne edustavat kestävän proteiinituotannon seuraavaa lukua.

Tieteen ja kestävän kehityksen luonnollinen kohtaaminen – se on teknologinen läpimurto, jota elintarvikejärjestelmämme on odottanut

Todistamme proteiinintuotannossa perustavanlaatuista muutosta, joka kunnioittaa sekä kulinaarisia perinteitä että ympäristön vaatimuksia

Tämä teknologia ei ainoastaan korvaa perinteistä lihaa – se ylittää rajoitukset, jotka ovat määrittäneet eläintuotantoa vuosisatojen ajan
Cultivated Meat production cycle

Kuinka soluviljeltyä lihaa valmistetaan

  1. Solujen valinta
    Pieni, kivuton näyte terveistä eläimistä tarjoaa oikean lihan rakennuspalikat.
  2. Ravinneliuos
    Soluja ravitaan huolellisesti formuloidussa elatusaineessa, joka sisältää samoja luonnollisia ravintoaineita, joita eläimet käyttävät.
  3. Tarkkuuskasvatus
    Hallituissa bioreaktoreissa solut lisääntyvät ja erilaistuvat muodostaen aitoa lihas- ja rasvakudosta.
  4. Luonnollinen rakenne
    Solut järjestyvät aidoiksi lihararakenteiksi – tämä ei ole jäljitelmä, vaan todellista lihaa solutasolla.
  5. Valmis tuote
    Soluviljelty liha korjataan talteen ja muotoillaan tuttuihin muotoihin ilman eläinten teurastusta.
Lue lisää

Laboratoriosta lautaselle

Valjastamme solutason läpimurrot vastuulliseksi gourmet-lihaksi, joka uudistaa modernia ruokakulttuuria

Cultivated Meat Lab
  • Cultivated meat steak forming inside a futuristic bioreactor with glowing green nutrient tubes

    Aitoa lihaa, uudella tavalla

    Soluviljelty liha edustaa elintarviketeknologian luonnollista kehitystä. Eristämällä eläinsoluja ja tarjoamalla niille optimaaliset ravinteet ja kasvuympäristön tuottajat luovat aitoa lihaa, joka vastaa maultaan, rakenteeltaan ja ravintoarvoiltaan perinteistä lihaa – mutta ilman eettisiä kompromisseja. Kyseessä ei ole vaihtoehtoinen proteiini, vaan liha uudelleenmääriteltynä kestävää tulevaisuutta varten.

  • Stylised Earth surrounded by lab equipment and green plants representing sustainable cultivated meat production

    Ympäristöystävällinen proteiini

    Perinteinen eläintuotanto vaatii valtavasti resursseja – maata, vettä ja rehua – ja tuottaa merkittäviä kasvihuonekaasupäästöjä. Soluviljelty liha muuttaa tämän yhtälön dramaattisesti vaatien jopa 95 % vähemmän maapinta-alaa, 78 % vähemmän vettä ja tuottaen jopa 92 % vähemmän hiilipäästöjä. Valitsemalla soluviljellyn lihan kuluttajat tekevät vaikuttavan valinnan maapallon hyvinvoinnin puolesta nauttien samalla rakastamistaan ruoista.

  • Glowing animal figure in a futuristic forest clearing symbolising freedom from animal suffering through cultivated meat

    Ei eläinkärsimystä

    Ehkäpä soluviljellyn lihan vakuuttavin etu on se, mitä se eliminoi: eläinten kärsimyksen. Soluviljellyn lihan tuottamiseksi yhtäkään eläintä ei tarvitse kasvattaa ahtaissa oloissa tai teurastaa. Tuottajat ottavat soluja (yleensä kivuttoman biopsian avulla) ja kasvattavat niitä hallituissa olosuhteissa. Tuloksena on puhdasta, kontaminoitumatonta lihaa, joka on tuotettu ilman antibiootteja, kasvuhormoneja tai perinteisen lihantuotannon eettisiä haasteita.

Usein kysytyt kysymykset

Onko soluviljelty liha "oikeaa" lihaa?

Kyllä, soluviljelty liha on 100-prosenttisen aitoa lihaa, joka on solutasolla identtistä perinteisen lihan kanssa. Se sisältää samat proteiinit, rasvat ja ravintoaineet – se vain kasvatetaan eri tavalla.

Miltä soluviljelty liha maistuu?

Soluviljelty liha maistuu täsmälleen samalta kuin perinteinen liha, koska se ON lihaa – sillä on sama solurakenne ja koostumus. Monet maistajat eivät erota soluviljeltyä lihaa perinteisestä lihasta sokkotesteissä.

Onko soluviljellyn lihan syöminen turvallista?

Ehdottomasti. Soluviljelty liha tuotetaan valvotuissa ympäristöissä, mikä eliminoi perinteisessä lihassa esiintyvät kontaminaatioriskit, taudinaiheuttajat ja antibiootit. Jokainen tuote käy läpi tiukat turvallisuustestit ja täyttää tiukat sääntelystandardit.

Mikä on soluviljellyn lihan tämänhetkinen lainsäädännöllinen asema?

Soluviljelty liha on saanut jo viranomaishyväksynnän esimerkiksi Singaporessa ja Yhdysvalloissa, ja yhä useammat maat etenevät hyväksyntäprosesseissaan. Tekemällä ennakkotilauksen Cultivated Meat Shop -kaupan kautta olet ensimmäisten joukossa tuotteiden tullessa saataville alueellasi – ja autat osoittamaan kuluttajakysyntää sääntelyviranomaisille maailmanlaajuisesti. Seuraamme tarkasti globaalia kehitystä tuodaksemme nämä vallankumoukselliset tuotteet pöytääsi heti niiden tultua hyväksytyiksi.

Onko soluviljelty liha muuntogeenistä?

Ei. Soluviljelty liha hyödyntää suoraan eläimistä eristettyjä soluja ilman geneettistä muuntelua. Solut lisääntyvät luonnollisesti samalla tavoin kuin eläimen elimistössä – ne tarvitsevat vain optimaalisen kasvuympäristön.

Miten hinta vertautuu perinteiseen lihaan?

Tällä hetkellä soluviljellyn lihan tuotanto maksaa enemmän kuin perinteisen lihan, mutta hinnat laskevat nopeasti teknologian skaalautuessa. Tekemällä ennakkotilauksen ja tukemalla varhaista käyttöönottoa autat nopeuttamaan tätä hintojen laskua ja varmistat samalla paikkasi kestävän ruoantuotannon edelläkävijänä.

Onko soluviljelty liha ravitsemuksellisesti samanlaista kuin perinteinen liha?

Kyllä. Soluviljelty liha sisältää samat proteiinit, rasvat ja mikroravinteet kuin perinteinen liha. Itse asiassa ravintoprofiilia voidaan optimoida tuotannon aikana tiettyjen terveyshyötyjen parantamiseksi.

Mitä eroa on soluviljellyllä lihalla ja kasvipohjaisilla vaihtoehdoilla?

Siinä missä kasvipohjaiset vaihtoehdot pyrkivät jäljittelemään lihaa kasviperäisistä ainesosista, soluviljelty liha ON lihaa – kasvatettu suoraan eläinsoluista. Tämä tarkoittaa, että se tarjoaa täyden aistinvaraisen ja ravitsemuksellisen lihakokemuksen ilman kompromisseja.

Näkemykset ja uutiset

Näytä kaikki
  • 7 Energy Challenges For Cultivated Meat

    7 Energy Challenges For Cultivated Meat

    Cultivated meat’s costs and climate impact depend on energy use across the whole process - not just the bioreactor. I’d start by checking electricity and heat per kilogram of saleable...

  • What South Africa Surveys Say On Cultivated Meat

    Mitä Etelä-Afrikan kyselyt kertovat soluviljellystä lihasta

    Noin 60 % Etelä-Afrikassa vuonna 2021 kyselyyn vastanneista sanoi, että he todennäköisesti kokeilisivat soluviljeltyä lihaa, ja 53 % sanoi, että he todennäköisesti ostaisivat sitä. Oma johtopäätökseni: pidä nämä luvut kiinnostuksen...

  • Cultivated Chicken Leads Global Brand Moves

    Soluviljelty kana johtaa maailmanlaajuisia brändiliikkeitä

    Jos siitä pitäisi tiivistää yksi lause: soluviljelty kana on yleensä ensimmäinen tuote, jonka brändit tuovat uusille markkinoille, koska se tuntuu tutulta, sopii arkiruokiin ja on helpompi kokeilla kuin naudanliha, sianliha...

  • How Energy Mix Shapes Cultivated Meat Impact

    Miten energiamix vaikuttaa soluviljellyn lihan vaikutuksiin

    Soluviljelty liha on vähähiilistä vain, jos sen taustalla oleva sähkö on vähähiilistä. Jos tuotanto käyttää fossiilipainotteista sähköverkkoa, päästöt voivat joissain tapauksissa vastata tai jopa ylittää naudanlihan päästöjä. Jos tuotanto pyörii...

  • Hybrid Cultivated Meat Products: Early Guide

    Hybridiset soluviljellyt lihatuotteet: Varhainen opas

    Hybridimuotoinen soluviljelty liha todennäköisesti saavuttaa Iso-Britannian ostajat ensin burgereissa, jauhelihassa, lihapullissa ja nuggets-eissä – ei pihveinä. Syynä on se, että varhaiset tuotteet voivat käyttää pientä osuutta soluviljeltyjä soluja, usein noin...