Singapore on maailman johtava maa viljellyn lihan alalla, ja se oli ensimmäinen maa, joka hyväksyi sen kaupallisen myynnin vuonna 2020. Tämä johtajuus perustuu kolmeen keskeiseen tekijään:
- Tehokas sääntelyprosessi: Singaporen elintarvikevirasto (SFA) tarkistaa hakemukset 9–12 kuukaudessa, mikä on huomattavasti nopeampaa kuin maissa kuten Yhdysvalloissa tai EU:ssa.
- Valtion investoinnit: Yli 180 miljoonaa puntaa on kohdennettu vaihtoehtoisille proteiineille, luoden infrastruktuuria, kuten bioreaktoreilla varustettuja innovaatiokeskuksia.
- Elintarviketurvallisuustavoitteet: "30 by 30" -aloite pyrkii tuottamaan 30% Singaporen ravitsemustarpeista paikallisesti vuoteen 2030 mennessä, vähentäen riippuvuutta tuonnista.
Nämä ponnistelut ovat mahdollistaneet yrityksille, kuten GOOD Meat, Vow ja Parima, lanseerata viljeltyjä lihatuotteita Singaporessa, samalla kun sääntelyselkeys ja rahoitus houkuttelevat globaaleja innovaattoreita.
Singaporen ensimmäinen hyväksyntä viljellylle lihalle
Kuinka Singaporen elintarvikevirasto hyväksyi viljeltyä lihaa
1. joulukuuta 2020 Singaporen elintarvikevirasto (SFA) teki historiaa myöntämällä maailman ensimmäisen hyväksynnän viljellylle lihalle. Tämä merkkipaalu päätös meni Eat Just -yhtiölle, joka sijaitsee Kaliforniassa, sen viljeltyjen kananpalojen vuoksi. Hyväksyntä myönnettiin sen jälkeen, kun SFA suoritti yksityiskohtaisen ja tiukan turvallisuusarvioinnin yhtiön soluviljelyprosessista.
Hyväksynnän saamiseksi Eat Justin oli toimitettava kattava asiakirja, jossa yksityiskohtaisesti kuvattiin sen raaka-aineet, tuotantomenetelmät ja turvallisuustoimenpiteet. Keskeinen vaatimus oli osoittaa eräjohdon johdonmukaisuus - näyttää toistettavuus kaupallisessa mittakaavassa toimittamalla tietoja vähintään kolmesta peräkkäisestä tuotantoerästä. Tämä varmisti, että tuotetta voitiin luotettavasti tuottaa samalla, kun säilytettiin korkeita standardeja.Hyväksyntä ei ainoastaan merkinnyt virstanpylvästä Eat Justille, vaan avasi myös oven tuleville edistysaskelille viljellyn lihan sektorilla.
Hyväksynnän jälkeen Eat Just, joka toimii GOOD Meat -brändinsä alla, esitteli viljeltyä kanaa 1880-ravintolassa Singaporessa, mikä teki siitä ensimmäisen ravintolan maailmassa, joka tarjoilee viljeltyä lihaa. Toukoksi 2024 tämä sääntelyvihreä valo mahdollisti myös viljellyn lihan myynnin vähittäismyymälöissä ympäri Singaporea.
Mikä tekee Singaporen sääntelyprosessista erilaisen
Singaporen sääntelykehys erottuu tehokkuudestaan ja mukautuvaisuudestaan, varmistaen turvallisuuden ilman tarpeettomia viivytyksiä. SFA loi perustan tälle prosessille marraskuussa 2019 "Uusien elintarvikkeiden ja uusien elintarvikeainesosien turvallisuusarvioinnin vaatimukset" -asiakirjallaan, tarjoten selkeän ja jäsennellyn polun yrityksille, jotka hakevat hyväksyntää.
"Ei ole olemassa yhtä ainoaa lähestymistapaa uusien elintarvikkeiden testaamiseen." – Singaporen elintarvikevirasto
Tämä lausunto heijastaa SFA:n joustavaa mutta tieteellisesti tiukkaa lähestymistapaa, joka mahdollistaa jokaisen hakemuksen arvioimisen sen ainutlaatuisten ansioiden perusteella. Hakemusprosessi sisältää maksun, joka on £1,300 ($1,750), ja arvioinnit kestävät tyypillisesti 9–12 kuukautta maksun tunnustamisen jälkeen. Verrattuna muihin suuriin markkinoihin, kuten Yhdysvaltoihin tai Australiaan, tämä aikaraja on merkittävästi lyhyempi - usein vain puolet tai jopa kolmannes ajasta.
SFA tarjoaa myös käytännön tukea aloitteiden, kuten Tulevaisuuden valmiit elintarviketurvallisuuskeskus (FRESH) ja Uusien elintarvikkeiden virtuaaliklinikat, kautta. Nämä resurssit ohjaavat yrityksiä valmistamaan turvallisuusdossiereitaan, auttaen niitä täyttämään sääntelyvaatimukset alusta alkaen.Tämä proaktiivinen lähestymistapa minimoi viiveet ja varmistaa sujuvammat lähetykset, mikä tekee Singapurista houkuttelevan keskuksen ruokainnovaatioille.
Ruokaturva: Miksi Singapore priorisoi viljeltyä lihaa
Singaporen ruokaturvahaasteet
Singaporen riippuvuus ruokatuonnista tekee siitä erityisen haavoittuvan globaalien toimitushäiriöiden suhteen. Rajoitetun viljelysmaan ja tiheän väestön vuoksi perinteiset maatalousmenetelmät eivät yksinkertaisesti voi täyttää maan tarpeita. Damian Chan, Singaporen talouskehityslautakunnan varatoimitusjohtaja, korostaa asiaa:
"Resurssirajoitteisena kaupunkivaltiona globaalit huolenaiheet ruokaresilienssistä ovat meille kriittisempiä. Kuitenkin teknologian edistysaskeleet muuttavat nopeasti tuotannon tehokkuuden lisäämiseen tarvittavia resursseja - voimme nyt toivoa tuottavamme enemmän vähemmällä." [4]
Tässä viljelty liha astuu kuvaan.Se tarjoaa tavan tuottaa ruokaa ilman suuria maa- ja vesivaroja, mikä tekee siitä käytännöllisen ratkaisun Singaporen ainutlaatuisiin haasteisiin [1]. Nämä rajoitukset ovat voimavara kansakunnan keskittyessä kotimaisen ruoan tuotannon lisäämiseen innovatiivisten menetelmien, kuten kasvatetun lihan, avulla.
'30 by 30' -visio ja vaihtoehtoiset proteiinit
Haastaakseen nämä ongelmat suoraan, Singapore esitteli '30 by 30' -vision vuonna 2019. Tavoite? Tuottaa 30% maan ravitsemustarpeista paikallisesti vuoteen 2030 mennessä [3]. Tämä strategia perustuu ruokavarojen monipuolistamiseen, paikallisen tuotannon lisäämiseen ja kotimaisten yritysten kansainväliseen laajentamiseen. Kasvatettu liha on tämän suunnitelman kulmakivi.
Hallitus on tukenut tätä aloitetta merkittävällä rahoituksella.Esimerkiksi S$144 miljoonaa on varattu Singaporen Food Story R&D-ohjelmalle, joka tukee kestävää kaupunkiruokatuotantoa ja bioteknologiapohjaista proteiinin kehittämistä. Investoinnit vaihtoehtoisiin proteiineihin ovat nousseet räjähdysmäisesti, hyppäämällä 5,9 miljoonasta Yhdysvaltain dollarista vuonna 2019 169,8 miljoonaan Yhdysvaltain dollariin vuoteen 2022 mennessä. Tänä päivänä Singaporessa toimii yli 60 vaihtoehtoista proteiinifirmaa, jotka työllistävät noin 790 henkilöä [3].
Valtion rahoitus vaihtoehtoisille proteiineille
Singaporen sitoutuminen ruokaturvaan ylittää pelkät visiolauseet. Hallitus on varannut noin 230 miljoonaa dollaria (noin 177 miljoonaa puntaa) vaihtoehtoisten proteiinien kehittämiseen. Tämä rahoitus tukee apurahoja, tutkijakoulutusta ja erityisiä R&D-projekteja, joista S$42 miljoonaa on varattu pelkästään tutkimukseen [1].
Tämä taloudellinen tuki on johtanut keskeisten tilojen luomiseen.Huhtikuussa 2024 valtion tukema Nurasa avasi elintarvikeinnovaatiokeskuksen, joka on varustettu 100 litran bioreaktoreilla ja huipputeknologialla tuotannon laajentamiseksi. Vastaavasti huhtikuussa 2022 Singapore Institute of Technology, Enterprise Singapore ja JTC Corporation lanseerasivat FoodPlantin, maan ensimmäisen yhteisen tilan pieneräisten elintarvikkeiden tuotantoon, jonka on lisensoinut Singapore Food Agency [2].
Mirte Gosker, Good Food Institute Aasian ja Tyynenmeren alueen toimitusjohtaja, korostaa tällaisten investointien tärkeyttä:
"Suurin este viljellyn lihan pääsemiselle massoihin … on laaja alirahoitus T&&D:lle ja valmistusinfrastruktuurille, erityisesti hallituksilta."[1]
Singaporessä toimivat viljellyn lihan yritykset
Hyväksytyt yritykset ja tuotteet
Singapore'n eteenpäin katsova sääntelykehys on avannut ovia monenlaisille yrityksille, jotka esittelevät huipputeknologisia viljeltyjä lihatuotteita. GOOD Meat, Eat Justin osasto, teki historiaa joulukuussa 2020, kun se sai ensimmäisenä hyväksynnän viljellylle kanalleen. Touko 2024 mennessä yritys lanseerasi maailman ensimmäisen vähittäismyynnin viljellylle lihalle Huber's Butcheryssä. Tämä tuote, joka koostuu 3% viljellyistä soluista ja 97% kasvipohjaisista ainesosista, on suunniteltu tasapainottamaan innovaatiota ja skaalautuvuutta [5].
Toukokuussa 2024 australialainen yritys Vow sai hyväksynnän viljellylle viiriäistuotteelleen, jota markkinoidaan Forged-brändin alla."Sen "Forged Parfait" esiteltiin Mandala Clubin MORI-ravintolassa Singaporessa, esittäen ainutlaatuisen näkemyksen viljellystä lihasta [16,17].
Ranskalainen startup Parima (aiemmin tunnettu nimillä Gourmey ja Vital Meat) tuli ensimmäiseksi eurooppalaiseksi yritykseksi, joka sai hyväksynnän ihmisten kulutukseen lokakuussa 2025. Heijastaen tätä virstanpylvästä, toimitusjohtaja Nicolas Morin-Forest totesi: "Tämä hyväksyntä on todiste lähestymistavastamme. Se vahvistaa monilajisen alustamme ydinperustan turvallisuuden ja vankkuuden" [7]. Parima on sen jälkeen järjestänyt julkisia maistiaisia Hue-ravintolassa esitelläkseen tuotteitaan [17,20].
Toisella sektorilla Friends & Family Pet Food Co sai hyväksynnän kesäkuussa 2025 viljellylle siipikarjalle erityisesti lemmikkiruokaa varten, mikä merkitsee Aasian ensimmäistä sääntelyhyväksyntää tässä niche-markkinassa.Yhtiö suunnittelee lanseeraavansa kahdeksan tuotetta syksyllä 2025, joista "Kampung-lintu" siipikarja muodostaa 60–65% tuotteen tilavuudesta. Toimitusjohtaja Joshua Errett jakoi: "Osa Friends & Family -missiosta ei ole pelkästään korvata proteiinia lemmikkiruokahuollossa, vaan parantaa perusproteiinia, jota kissat ja koirat syövät" [6].
Nämä edistysaskeleet korostavat Singaporen kasvavaa roolia viljellyn lihan tulevaisuuden muokkaamisessa, ja merenelävien innovaatiot ovat myös horisontissa.
Viljeltyjen merenelävien kehitys
Vaikka mikään viljelty merenelävä tuote ei ole vielä saanut täyttä kaupallista hyväksyntää ihmisten kulutukseen, Singapore asemoituu keskukseksi tälle nousevalle sektorille. UMAMI Bioworks on esimerkiksi tehnyt yhteistyötä Friends & Familyn kanssa kehittääkseen viljeltyä kalaa lemmikkiruokaan.Yhtiö on jopa siirtänyt päätoimintonsa Singaporeen hyödyntääkseen hallituksen T&K-rahoitusta [18,19]. Toimitusjohtaja Mihir Pershad korosti yhteistyön tärkeyttä sanoen: "Tällaiset jaetut kehitysresurssit voivat auttaa ratkaisemaan erityisiä ongelmia arvoketjussa ja pullonkauloja, joita monet yritykset jakavat" [1].
Globaalit toimijat, kuten Bluu Seafood Saksasta ja Avant Meats Kiinasta, tekevät myös yhteistyötä Singapore Food Agencyn kanssa, tavoitteena tulevat hyväksynnät [5]. Painopiste siirtyy korkealaatuisiin lajeihin, kuten rapu, katkarapu ja hummeri - keskeisiä peruselintarvikkeita aasialaisessa keittiössä. Nämä ponnistelut eivät ainoastaan täytä alueellista kysyntää, vaan myös käsittelevät teolliseen kalastukseen liittyviä ympäristönäkökohtia.
Yhteensä 174 yritystä ympäri maailmaa työskentelee viljellyn lihan parissa, ja Singaporen infrastruktuuri ja sääntely-ympäristö tarjoavat vahvan perustan merenelävien innovaatioille. Tällaiset tilat kuten Nurasa Food Innovation Centre, joka on varustettu 100-litraisilla bioreaktoreilla, ovat esimerkki kaupungin valtion sitoutumisesta tämän kasvavan teollisuuden tukemiseen [3,16].
sbb-itb-c323ed3
Laboratoriossa kasvatettu liha: Miksi maat kieltävät sen? - The Global Story podcast, BBC World Service
Singapore vs. Muut markkinat: Keskeiset erot
Singapore vs. Globaali markkinat: Viljellyn lihan hyväksymisaikataulut ja sääntelykehykset
Hyväksymisaikataulujen vertailu
Singapore erottuu nopeasta sääntelyprosessistaan viljellyn lihan hyväksymisessä. Singaporen elintarvikevirasto (SFA) tarkistaa hakemukset tyypillisesti 9–12 kuukauden kuluessa [8].Verrattuna Yhdysvaltoihin, prosessi kestää kaksi- kolme kertaa pidempään [1], kun taas Euroopan unionin aikaraja ulottuu 18 kuukauteen tai jopa 3 vuoteen. Iso-Britannia seuraa EU:n kaltaista kaavaa, vaikka sen lopulliset päätökset voivat tulla hieman nopeammin.
Singapore teki historiaa joulukuussa 2020 ollessaan ensimmäinen maa, joka hyväksyi kasvatettua lihaa. Yhdysvallat seurasi perässä kesäkuussa 2023, ja Israel liittyi listalle tammikuussa 2024. Samaan aikaan EU ja Iso-Britannia eivät ole vielä hyväksyneet mitään kaupallisia tuotteita.
"Hakemusten käsittely kestää vain puolet tai kolmasosan ajasta verrattuna Australiaan tai U.S." – Simon Eassom, toimitusjohtaja, Food Frontier [1]
Singaporen sääntelykehys hyötyy sen yhden viranomaisen lähestymistavasta, joka toimii "yhden luukun" periaatteella hyväksynnöille.Sen sijaan Yhdysvalloissa vastuut jakautuvat FDA:n, joka valvoo solujen keräämistä ja kasvua, ja USDA:n, joka hoitaa sadonkorjuuta ja merkintöjä, välillä. EU:n prosessissa on lisäkerros monimutkaisuutta, sillä se vaatii hyväksynnän komitealta, joka edustaa kaikkia 27 jäsenvaltiota, mikä usein johtaa poliittisiin viivästyksiin.
| Alue | Sääntelykehys | Hyväksymisaikataulu | Markkinatilanne (2025) | Päätöksentekijä |
|---|---|---|---|---|
| Singapore | Uudet elintarvikkeet | 9–12 kuukautta | Vähittäiskauppa ja ravintolat | Singapore Food Agency |
| Yhdysvallat | Yhteinen sopimus (muutettu tuotanto) | 2–3 kertaa pidempi kuin Singapore | Rajoitettu ravintolavalikoima | FDA ja USDA |
| Euroopan unioni | Uudet elintarvikkeet -asetus (EU 2015/2283) | 18 kuukautta - 3 vuotta | Ei hyväksyntöjä | Euroopan komissio &ja 27 jäsenvaltiota |
| Yhdistynyt kuningaskunta | Uudet elintarvikkeet (Brexitin jälkeen) | Samankaltainen kuin EU, nopeammilla lopullisilla päätöksillä | Sääntelyarvioinnin alla | Yhdistyneen kuningaskunnan hallituksen ministerit |
Singaporen virtaviivainen järjestelmä korostaa jyrkkää eroa hitaampiin, moniviranomaisiin kehyksiin muualla, korostaen sen johtajuutta tällä alalla.
Miksi muut alueet ovat olleet hitaampia hyväksymään
Hyväksymisaikojen erot ovat vain jäävuoren huippu. Sääntelykehysten ja poliittisten vaikutusten vaihtelut selittävät edelleen viivästyksiä muilla alueilla. Singapore arvioi viljeltyä lihaa uutena ruokana, arvioiden jokaisen tuotteen erikseen joustavalla ja räätälöidyllä lähestymistavalla [6,22]. Samaan aikaan Yhdysvallat luokittelee sen olemassa olevien lihatuotteiden muutetuksi tuotantomenetelmäksi, mikä tuo mukanaan lisähaasteita [6,23].
Poliikalla on myös merkittävä rooli. Vuoden 2024 alussa Singaporen islamilainen uskonnollinen neuvosto julisti viljellyn lihan halaliksi, mikä laajensi merkittävästi sen markkinapotentiaalia. Toisaalta jotkut Yhdysvaltojen osavaltiot, kuten Florida ja Alabama, ovat kieltäneet teknologian kokonaan, kun taas Italia on ottanut käyttöön vastaavia rajoituksia suojellakseen maatalouden perinteitä [3,7].Singaporein proaktiivinen hallituksen tuki, mukaan lukien noin 230 miljoonaa S$ vaihtoehtoisen proteiinin tutkimukseen [1], on luonut suotuisan ympäristön, jota muilla alueilla on ollut vaikeaa jäljitellä.
Isossa-Britanniassa, Brexitin jälkeiset sääntelymuutokset antavat päätöksenteon UK:n ministereille sen sijaan, että se olisi monikansallisen komitean käsissä. Kuitenkin maa on edelleen tarkasteluvaiheessa, eikä kaupallisia hyväksyntöjä ole toistaiseksi myönnetty.
Singaporein menestys perustuu sen kykyyn tasapainottaa tieteellinen tarkkuus menettelyllisen joustavuuden kanssa. Sen sääntelyelimet työskentelevät tiiviisti startupien kanssa, tarjoten yksilöllisiä konsultaatioita turvallisuusasiakirjojen hiomiseksi. Tämä yhteistyökykyinen ja tehokas lähestymistapa on vahvistanut Singaporein asemaa maailman johtavana Cultivated Meat -hyväksyntöjen myöntäjänä.
Johtopäätös
Singapore on asemoitunut edelläkävijäksi viljellyn lihan teollisuudessa, ja se on ensimmäinen maa, joka kaupallistaa sen [2]. Tämä johtajuus perustuu tarpeen ja eteenpäin suuntautuvien sääntelystrategioiden yhdistelmään. Priorisoimalla nopeita hyväksyntöjä, varmistamalla vahva rahoitus, joka on 230 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria, ja edistämällä yhteistyötä Singapore Food Agencyn ja innovoijien välillä, maa on rakentanut kukoistavan ekosysteemin [1].
Innovaatioiden edistämistä ohjaa edelleen Singaporen elintarviketurvallisuushaasteet. '30 by 30' -vision myötä, joka tavoittelee 30% maan ravitsemustarpeiden tuottamista paikallisesti vuoteen 2030 mennessä, vaihtoehtoisista proteiineista on tullut keskeinen painopiste.Given Singapore's heavy reliance on imports, the urgency to diversify food sources has led to regulatory processes that are significantly faster - taking only half to one-third of the time required in countries like the US or Australia [1].
"Singapore's forward-thinking moves on alternative proteins have also had another, perhaps unintended, effect: they guaranteed that The Lion City would serve as the de facto model for how other countries accelerate and regulate novel foods." – Ryan Huling, Senior Communications Manager, GFI APAC [4]
Investointi alalla on noussut räjähdysmäisesti, kasvaen 5,9 miljoonasta Yhdysvaltain dollarista vuonna 2019 vaikuttavaan 169,8 miljoonaan Yhdysvaltain dollariin vuoteen 2022 mennessä [3]. Yli 60 yritystä on nyt aktiivisesti mukana tällä alalla.Virstanhetket, kuten Eat Justin vähittäismyyntilanseeraus Huberin lihapuodissa toukokuussa 2024 ja Vow'n hyväksyntä viljellylle viiriäiselle, korostavat Singaporen roolia globaalin maiseman muokkaamisessa.
Tämä johtajuus kuuluu kauas sen rajojen yli. Singaporen sääntelykehystä pidetään nyt mallina elintarviketurvan parantamiseksi ja innovaatioiden edistämiseksi maailmanlaajuisesti. Vaihtoehtoisten proteiinien markkinoiden arvioidaan saavuttavan 290 miljardia Yhdysvaltain dollaria vuoteen 2035 mennessä [3], ja Singaporen varhaiset ponnistelut ovat vakiinnuttaneet sen paitsi testausalueena myös tulevaisuuden kestävän lihantuotannon tiekarttana.
Niille, jotka haluavat syventyä tähän mullistavaan elintarvikeryhmään,
UKK
Miksi Singapore on globaali johtaja viljellyn lihan sääntelyssä?
Singapore on vakiinnuttanut asemansa edelläkävijänä viljellyn lihan alalla tehokkaan ja sujuvan sääntelykehyksensä ansiosta. Singapore Food Agency (SFA) näyttelee keskeistä roolia toimimalla ainoana viranomaisena, joka arvioi ja hyväksyy uudenlaiset elintarvikkeet kuten viljellyn lihan. Joulukuussa 2020 Singapore teki historiaa ensimmäisenä maana, joka antoi luvan viljellyn lihan tuotteen kaupalliselle myynnille, asettaen globaalin standardin perusteellisilla turvallisuustarkastuksillaan ja selkeillä merkintävaatimuksillaan.
Tämä edistyksellinen kanta saa tukea hallituksen tukemista aloitteista, kuten "30 by 30" -ohjelmasta, joka keskittyy ruokaturvan parantamiseen ja innovaatioiden edistämiseen.Toisin kuin maissa, joissa sääntelyjärjestelmät ovat joko hajanaisia tai liian rajoittavia, Singaporen yhtenäinen, tieteeseen perustuva lähestymistapa mahdollistaa nopeammat hyväksynnät ja helpomman markkinoille pääsyn. Tämä ainutlaatuinen kehys on asettanut Singaporen johtavaksi toimijaksi tässä nopeasti kehittyvässä teollisuudessa.
Kuinka hallituksen investoinnit ovat auttaneet Singaporea nousemaan viljellyn lihan johtajaksi?
Singaporen nousu globaaliksi johtajaksi viljellyssä lihassa on suurelta osin hallituksen strategisten investointien ansiota. Vuonna 2020 hallitus sitoutui S$144 miljoonaa Singapore Food Story R&D -ohjelman kautta edistämään vaihtoehtoisten proteiinien tutkimusta. Tämä rahoitus on linjassa maan kunnianhimoisen "30 by 30" -vision kanssa, jonka tavoitteena on täyttää 30% ravitsemustarpeistaan paikallisesti vuoteen 2030 mennessä. Tuloksena? Innovaatioiden aalto ja paikallisen tuotantokapasiteetin kasvu.
Siirrytään vuoteen 2022, ja investoinnit Singaporen vaihtoehtoisen proteiinin sektorilla ovat nousseet 169,8 miljoonaan Yhdysvaltain dollariin, mikä on dramaattinen hyppy vain 5,9 miljoonasta Yhdysvaltain dollarista vuonna 2019. Tämä rahoituksen tulva on tehnyt enemmän kuin vain vauhdittanut innovaatioita - se on houkutellut globaaleja startup-yrityksiä, kasvattanut varhaisen vaiheen yrityksiä ja tarjonnut sääntelykehyksen yrityksille kehittää ja tuoda markkinoille viljeltyjä lihatuotteita. Tänään Singaporella on kukoistava ekosysteemi, jossa on yli 60 viljeltyä lihayritystä, mikä vahvistaa sen asemaa keskeisenä toimijana tässä nopeasti kasvavassa teollisuudessa.
Kuinka viljelty liha tukee Singaporen elintarviketurvallisuustavoitteita?
Viljelty liha on tulossa keskeiseksi toimijaksi Singaporen strategiassa vahvistaa elintarviketurvallisuuttaan. Yli 90% sen elintarviketavasta tuodaan maahan ja alle 1% sen maasta on käytettävissä maatalouteen, kansakunta kohtaa merkittäviä riskejä toimitusketjun häiriöistä, geopoliittisista jännitteistä ja hintapiikeistä.Kehittämällä viljeltyä lihaa paikallisesti Singapore voi vähentää riippuvuuttaan tuonnista ja laajentaa proteiinivaihtoehtojaan. Tämä tukee suoraan maan kunnianhimoista “30 by 30” aloitteita, jonka tavoitteena on tuottaa 30% ravitsemustarpeistaan kotimaassa vuoteen 2030 mennessä.
Singapore on asemoitunut globaaliksi johtajaksi tällä alalla, kiitos eteenpäin suuntautuvan sääntelylähestymistapansa. Joulukuussa 2020 siitä tuli ensimmäinen maa, joka hyväksyi viljellyn lihan kaupallisen myynnin. Hallitus on myös tukenut tätä sektoria merkittävällä rahoituksella, mukaan lukien 144 miljoonaa S$ vaihtoehtoisen proteiinin tutkimukseen Singapore Food Story -ohjelman puitteissa. Tämän vauhdin lisäämisen taustalla on yli 60 vaihtoehtoisen proteiinin yrityksen vahva ekosysteemi, joka heijastaa kansakunnan omistautumista ruoka-innovaatioiden edistämiselle. Viljelty liha ei ainoastaan lisää paikallista elintarviketuotantoa, vaan myös käyttää resursseja tehokkaammin, mikä vastaa kestävyysongelmiin.
Tämä kotimainen proteiiniratkaisu on täydellinen yhteensopiva Singaporen tavoitteiden kanssa, jotka tähtäävät ruokaturvan parantamiseen ja ympäristöystävällisten käytäntöjen edistämiseen. Se on askel kohti tulevaisuutta, jossa kansakunta voi tuottaa enemmän omaa ruokaa ilman, että se riippuu liikaa tuonnista.
