Ranskalainen cultivated meat yritys Gourmey on saavuttanut merkittävän sääntelyyn liittyvän virstanpylvään Yhdistyneessä kuningaskunnassa, sillä siitä on tullut ensimmäinen solupohjainencultivated meat yritys, jonka hakemus on hyväksytty sekä Food Standards Agency (FSA) että Food Standards Scotland (FSS) toimesta.
Tämä hyväksyntä merkitsee Gourmeyn sääntelyarviointiprosessin alkamista Isossa-Britanniassa, seuraten samanlaisia saavutuksia Euroopan unionissa ja Sveitsissä.
"Olemme ylpeitä voidessamme ilmoittaa, että Gourmey on maailman ensimmäinen solupohjainencultivated meat yritys, jonka hakemus on hyväksytty Isossa-Britanniassa," sanoi Nicolas Morin-Forest, Gourmeyn toimitusjohtaja ja toinen perustajista. Tämä kehitys viittaa kasvavaan sääntelyvalmiuteen cultivated meat tuotteille Euroopassa.
Hyväksymisprosessin tehostamiseksi Ison-Britannian elintarvikestandardivirasto on ottanut käyttöön pilottitukipalvelun, joka on erityisesti suunniteltu auttamaan soluviljeltyjä elintarvikeyrityksiä markkinoillepääsyssä. Tämä aloite vastaa kasvavaan määrään yrityksiä, jotka pyrkivät tuomaan viljeltyjä tuotteita markkinoille, ja sen tavoitteena on varmistaa, että nämä uudet elintarvikkeet täyttävät tarvittavat turvallisuusstandardit ennen kuluttajille pääsyä.
Samaan aikaan Yhdysvalloissa San Franciscossa sijaitseva Wildtype on lanseerannut viljellyn lohensa ravintoloissa, ja siitä on tullut ensimmäinen viljelty merenelävä, joka on saanut myyntiluvan maassa.Tuote on tällä hetkellä esillä Kann-ravintolassa Portlandissa, Oregonissa, jonka omistaa James Beard -palkittu kokki Gregory Gourdet, ja suunnitelmissa on laajentaa saatavuutta heinäkuun aikana.
Kansainvälinen investointi infrastruktuuriin
Etelä-Korea on tehnyt rohkean siirron vakiinnuttaakseen asemansa vaihtoehtoisten proteiinien johtajana suunnitellulla Food Tech Research Support Centerin avaamisella Uiseongissa. Lähes 10 miljoonan dollarin julkisella rahoituksella tuettu laitos edustaa maan ensimmäistä kansallista keskusta, joka on omistettu cultivated meat tutkimukselle ja kehitykselle.
"Tämän keskuksen tavoitteena on asemoida Korea alueelliseksi ja globaaliksi johtajaksi vaihtoehtoisten proteiinien alalla," sanoi Kim Eun-Mi, Gyeongbuk TechnoParkin Medical Convergence Textile Centerin johtaja, jossa uusi laitos perustetaan. Investointi heijastaa kasvavaa tunnustusta cultivated meat:n potentiaalisesta roolista Aasian tulevissa ruokajärjestelmissä.
Tämä kehitys tapahtuu markkina-analyytikoiden ennustaessa merkittävää kasvua alalle, ja viimeaikaiset raportit ennustavat globaalin cultivated meat -markkinan saavuttavan 20,04 miljardia dollaria vuoteen 2029 mennessä. Tämä ennuste korreloi kasvavan maailmanlaajuisen lihankulutuksen ja kestävien proteiinivaihtoehtojen kasvavan kysynnän kanssa.
Kaupalliset ja tekniset läpimurrot
Yhdysvaltalainen ruokateknologiayritys Clever Carnivore on ilmoittanut alan johtavista kustannusvähennyksistä viljellyn porsaanlihan osalta, jonka se aikoo lanseerata kaupallisesti vuonna 2026. Yritys on saavuttanut soluviljelyalustan kustannukset niinkin alhaisiksi kuin 0,07 dollaria litralta, mikä edustaa merkittävää läpimurtoa yhden kaupallisen elinkelpoisuuden ensisijaisen esteen ratkaisemisessa.
Tämä saavutus on linjassa teknologiaseurantayritys GetFocusin havaintojen kanssa, joka julkaisi äskettäin raportin, jonka mukaan cultivated meat teknologiat kehittyvät nopeammin kuin perinteiset karjankasvatusmenetelmät.Analyysi viittaa siihen, että tämä kiihtynyt innovointitahti voisi johtaa cultivated meat kustannuspariteetin saavuttamiseen perinteisen lihan kanssa aikaisemmin kuin aiemmin ennakoitiin.
Japanissa cultivated meat yritys Integriculture ilmoitti onnistuneesta viljellystä ankanmaksasta valmistettujen prototyyppituotteiden kehittämisestä. Tämä kehitys korostaa cultivated meat tuotteiden kasvavaa monipuolistumista perusjauhelihasovellusten ulkopuolella ja osoittaa Japanin kasvavaa läsnäoloa soluviljelyalalla.
Sääntelyhaasteet jatkuvat
Huolimatta edistymisestä monilla alueilla, sääntelyhaasteet luovat edelleen monimutkaisen toimintaympäristön cultivated meat yrityksille.Yhdysvalloissa Texasista tuli seitsemäs osavaltio, joka kielsi laboratoriossa kasvatetun lihan myynnin, kun kuvernööri Greg Abbott allekirjoitti SB 261 -lain 25. kesäkuuta. Tämä jatkaa osavaltiotason rajoitusten trendiä huolimatta FDA:n ja USDA:n tarjoamista liittovaltion hyväksyntäreiteistä.
Nämä ristiriitaiset sääntelylähestymistavat luovat merkittäviä haasteita yrityksille, jotka suunnittelevat kansallisia jakelustrategioita Yhdysvalloissa, ja korostavat tarvetta koordinoiduille politiikkalähestymistavoille alan kypsyessä.
Teollisuuden näkymät
Viime kuukauden kehitykset heijastavat alaa, joka saa vauhtia useilla rintamilla.Sääntelyedistys Euroopassa ja kaupalliset lanseeraukset Yhdysvalloissa osoittavat cultivated meat tuotteiden kasvavaa hyväksyntää, kun taas merkittävät julkiset investoinnit maissa kuten Etelä-Korea viittaavat hallitusten kasvavaan tunnustukseen teknologian potentiaalista.
Tekniset edistysaskeleet jatkavat keskeisten tuotantohaasteiden ratkaisemista, erityisesti kustannusten alentamisen osalta, mikä on kriittistä hintatason saavuttamiseksi perinteisen lihan kanssa. Kun nämä trendit jatkuvat, ala näyttää olevan valmiina lisäkasvuun, vaikka monimutkaisen ja joskus ristiriitaisen sääntely-ympäristön navigointi pysyy merkittävänä haasteena.
