Soluliha ei ole enää pelkkä konsepti – se on tulossa markkinoille, mutta haasteita on edelleen. Vaikka monet näkevät sen potentiaalin vähentää eläimille ja planeetalle koituvaa haittaa, turvallisuutta, hintaa ja makua koskevat huolet jarruttavat yhä kehitystä. Tässä on katsaus olennaisimpiin seikkoihin:
- Kiinnostus kasvaa, erityisesti nuorempien, kaupunkilaisten kuluttajien keskuudessa. Tiedon jakaminen lisää kokeiluhalukkuutta: selkeät merkinnät kasvattivat avoimuutta kokeiluun 16 prosentista 41 prosenttiin.
- Maku ja hinta ovat ratkaisevia tekijöitä. Kuluttajat edellyttävät solulihan vastaavan perinteistä lihaa laadultaan ja edullisuudeltaan. Hybridituotteet (joissa yhdistetään kasvipohjaisia ja viljeltyjä soluja) auttavat osaltaan alentamaan kustannuksia.
- Eettisyys ja kestävä kehitys ovat keskeisiä motivoijia. Lähes puolet kuluttajista arvostaa teurastusten vähenemistä ja alhaisempia päästöjä. Tuotannon energiankulutus herättää kuitenkin kysymyksiä.
- Sääntelyn eteneminen on epätasaista. Yhdistynyt kuningaskunta testaa tuotteiden turvallisuutta, kun taas Singapore ja Yhdysvallat ovat jo hyväksyneet useita tuotteita kulutukseen.
- Tietoisuus on yhä vähäistä. Monet suhtautuvat asiaan edelleen skeptisesti ja yhdistävät solulihan keinotekoisiin tai laboratoriossa kasvatettuihin mielikuviin. Valistus ja luottamus sääntelyviranomaisiin, kuten Food Standards Agencyyn, ovat kriittisen tärkeitä.
Loppupäätelmä? Solulihassa on potentiaalia, mutta menestys edellyttää kuluttajien epäilysten hälventämistä, edullisuuden parantamista sekä selkeää viestintää turvallisuudesta ja hyödyistä.
Trendi 1: Kuluttajien kasvava kiinnostus ja kokeiluhalukkuus
Uteliaisuus ohjaa kuluttajien kiinnostusta
Kiinnostusta solulihaa kohtaan ruokkivat uteliaisuus, eettiset näkökohdat ja huoli ympäristöstä. Monilla kuluttajilla tuntuu olevan kokeilukeskeinen asenne, mikä korostuu erityisesti nuorempien, kaupungeissa asuvien korkeakoulutettujen keskuudessa. Seitsemän vuoden seurantajaksolla tutkimukset ovat osoittaneet selvää kasvua kokeiluhalukkuudessa. Vaikka 59 % ihmisistä tunnustaa sen hyödyt eläinten hyvinvoinnille ja ympäristöhaittojen vähentämiselle, 85 % ilmaisee yhä huolensa elintarviketurvallisuudesta ja vaikutuksista perinteisiin maatalouskäytäntöihin [2].
Tämä kokeilulähtöinen lähestymistapa korostaa kohdennetun valistuksen tärkeyttä siinä, miten kuluttajat siirtyvät alustavasta kiinnostuksesta säännöllisiin ostoihin.
Valistus lisää ostoaikeita
Uteliaisuus voi herättää kiinnostuksen, mutta selkeän ja helposti omaksuttavan tiedon tarjoaminen on ratkaisevaa ostopäätöksen syntymiselle solulihan kohdalla. Kun kuluttajat oppivat lisää sen terveys- ja ravitsemusnäkökohdista, heidän käsityksensä alkavat muuttua. Food Standards Agency toteaa:
"Ihmisten käsitykset soluviljellyn lihan terveellisyydestä/ravintoarvosta perinteiseen lihaan verrattuna vaikuttavat erittäin muovautuvilta [riippuen] saadun tiedon luonteesta." [2]
Kun kuluttajille kerrotaan, että soluliha näyttää, kypsyy ja maistuu aivan kuten perinteinen liha tarjoten samalla ympäristöhyötyjä, kokeiluhalukkuus voi nousta jopa 79 prosenttiin. Vielä merkittävämpää on, että 71 % voisi harkita korvaavansa perinteisen lihan kokonaan. Toisaalta neutraaleja kuvauksia käytettäessä halukkuus putoaa huomattavasti, 26–34 prosenttiin.
Usko solulihan hyötyihin yhdistettynä luottamukseen elintarviketurvallisuusmääräyksiä kohtaan ovat keskeisiä kulutusaikeisiin vaikuttavia tekijöitä. Itse asiassa Food Standards Agencyn myöntämä hyväksyntä painaa kuluttajien vaakakupissa enemmän kuin merkinnät kuten "teurastamaton", "hiilineutraali" tai "geenimuuntelematon" [2]. Cultivated Meat Shop -alustan kaltaiset toimijat ovat tässä prosessissa avainasemassa tarjoamalla läpinäkyvää tietoa tieteestä ja tuotantomenetelmistä. Näin autetaan yleisöä ymmärtämään, mitä soluliha on ja milloin sitä voidaan odottaa saapuvan kauppojen hyllyille Yhdistyneessä kuningaskunnassa.
sbb-itb-c323ed3
Trendi 2: Odotukset maun ja suorituskyvyn suhteen
Perinteisen lihan laadun saavuttaminen
Vaikka valistus voi herättää uteliaisuutta (kuten trendissä 1 havaittiin), kuluttajat odottavat nyt solulihan vastaavan odotuksia maun, rakenteen ja yleisen laadun osalta. Pelkkä ostajien kiinnostuksen herättäminen ei riitä – he haluavat tuotteita, jotka vastaavat perinteisen lihan makua, ulkonäköä ja kypsennysominaisuuksia. Pienetkin erot voivat karkottaa ensiostajat. Kuluttajat eivät toisin sanoen hae kompromissia, vaan saumatonta ja tuttua korviketta.
Hintasensitiivisyys ja koettu arvo
Hinta on edelleen suurin este solulihan yleistymiselle. Isossa-Britanniassa useimmat kuluttajat eivät ole valmiita maksamaan siitä enemmän kuin perinteisestä lihasta [2]. Kyselyt osoittavat, että vain 16–41 % on valmiita maksamaan lisähintaa, mikä korostaa kustannusten merkitystä ratkaisevana tekijänä [2].
Kuitenkin noin 28 % kuluttajista ilmoittaa harkitsevansa lisähinnan maksamista, jos brändit noudattavat ympäristöarvoja, kuten käyttävät kierrätettäviä pakkauksia [4]. Suzi Gerber, Association for Meat, Poultry and Seafood Innovation -järjestön toiminnanjohtaja, korostaa alan varovaista markkinoilletulostrategiaa:
"Useimmat yritykset lanseeraavat tuotteitaan rajattujen ravintolatestausten kautta... osa siitä on vain maltillista markkinatestausta, jossa selvitetään maksuhalukkuutta todellisissa ympäristöissä" [3].
Hintakysymyksen ratkaisemiseksi ala hyödyntää innovatiivisia ratkaisuja. Esimerkiksi Deco Labs esitteli tammikuussa 2026 rypsijauhosta peräisin olevan kasvipohjaisen albumiinivaihtoehdon, jolla korvataan kalliita eläinperäisiä proteiineja kasvatusalustoissa ja lasketaan tuotantokustannuksia merkittävästi [3]. TrueMeat ottaa myös edistysaskeleita kokolihatuotteiden soijapohjaisten tukirakenteiden (scaffoldien) parissa yhdistäen kasvi- ja eläinsoluja maun säilyttämiseksi ja kustannusten pitämiseksi alhaalla [3]. Nämä hybridimallit – joissa yhdistetään solulihaa kasvipohjaisiin tai perinteisiin ainesosiin – auttavat alaa lähestymään hintapariteettia ja nopeuttavat sen matkaa laajempaan saatavuuteen [3].
Trendi 3: Ympäristölliset ja eettiset prioriteetit
Ympäristövaikutuksilla on merkitystä kuluttajille
Solulihan ympäristöhyödyt ovat merkittävä valttikortti ympäristötietoisille kuluttajille. Perinteiseen karjatalouteen verrattuna tämä teknologia vaatii huomattavasti vähemmän maapinta-alaa, vettä ja lannoitteita, mikä tekee siitä houkuttelevan vaihtoehdon kestävää kehitystä painottaville [5]. Itse asiassa 43 % brittiläisistä katsoo solulihan olevan ympäristöystävällisempi valinta kuin tavanomainen liha [5].
Nuoremmat sukupolvet, erityisesti 18–24-vuotiaat, johtavat tätä muutosta. Tässä ikäryhmässä 36 % suhtautuu solulihaan avoimesti, kun taas 65 vuotta täyttäneistä osuus on vain 18 % [5]. Tämä sukupolvien välinen kuilu korostaa sitä, miten ilmastotoimien kaltaiset arvot resonoivat voimakkaammin Z-sukupolven ja milleniaalien keskuudessa. Jim Mellon, Agronomics-yhtiön hallituksen puheenjohtaja, tiivistää tämän näkemyksen:
"Nämä uudet tiedot vahvistavat sen, minkä olemme tienneet jo pitkään: seuraava sukupolvi ajaa valtavaa muutosta ruokatottumuksissa. Nuorilla on kasvava kiinnostus ja ennakkoluuloton asenne puhdasta ruokaa kohtaan. He ovat tulevaisuuden kuluttajia, ja heidän arvonsa muovaavat huomisen ruokajärjestelmää" [6].
Myös konkreettiset väitteet ympäristöhyödyistä vaikuttavat kuluttajien asenteisiin. Esimerkiksi 21 % ihmisistä arvostaa solulihan ympäristöystävällisyyttä, ja 19 % antaa arvoa sen vähäisemmälle maankäytölle ja toiset 19 % pienemmille kasvihuonekaasupäästöille [6]. Huolta herättävät kuitenkin edelleen nykyisten tuotantolaitosten energiantarpeet, mikä saattaa hillitä joidenkin innostusta [5].
Ympäristötekijöiden lisäksi myös eettiset näkökohdat muovaavat ihmisten käsityksiä ruoasta.
Eläinten hyvinvointi vetoaa eettisiin kuluttajiin
Monille eettiset kysymykset ovat yhtä painavia kuin ympäristökysymykset. Lupaus eläinten teurastuksen välttämisestä on erityisen vaikuttava: 33 % väestöstä pitää sitä solulihan merkittävimpänä etuna [6]. Lisäksi 47 % uskoo tämän teknologian parantavan eläinten hyvinvointia kokonaisuudessaan [5]. Lihaa syömättömien keskuudessa nämä luvut ovat vieläkin korkeammat – 67 % pitää sitä eläinten hyvinvoinnin kannalta parempana ja 59 % tunnistaa sen ympäristöedut [5].
Solulihan eettinen vetovoima muokkaa kuluttajien odotuksia ja mieltymyksiä. Pakkausmerkinnät, kuten "teurastusvapaa", herättävät vahvaa vastakaikua ja auttavat rakentamaan luottamusta sekä kiinnostusta [2]. Cultivated Meat Shop -alustan kaltaiset toimijat hyödyntävät näitä arvoja kouluttamalla kuluttajia ja tuomalla esiin, miten tämä nouseva elintarvikekategoria vastaa heidän periaatteitaan. Nämä toimet ovat ratkaisevan tärkeitä teknologian esittelemiseksi laajemmalle yleisölle ja sen hyväksynnän edistämiseksi.
Trendi 4: Markkinoiden kasvu ja sääntelyn edistyminen
Markkinoiden kasvuennusteet
Solulihan markkinat kasvavat tasaisesti tuotantolaitoksiin tehtyjen investointien kasvun ja sääntelykehysten edistymisen myötä. Varhaiset omaksujat ja rajalliset kaupalliset lanseeraukset ovat keskeisessä asemassa tässä kasvussa, ja monet yritykset keskittyvät testaamaan tuotteitaan ravintoloissa ennen vähittäiskauppaan siirtymistä.
Kustannusten alentamiseksi tuottajat yhdistävät viljeltyjä soluja kasvipohjaisiin ainesosiin. Tämä strategia hyödyntää olemassa olevia tuotantojärjestelmiä ja toimii samalla askeleena kohti puhtaan solulihan tuotantoa. Cultivated Meat Shop -alustan kaltaiset toimijat auttavat valmistelemaan kuluttajia tähän muutokseen tarjoamalla koulutusresursseja, ennakkokatsauksia tuotteisiin ja mahdollisuuksia liittyä odotuslistoille. Nämä toimet luovat pohjaa laajemmalle saatavuudelle markkinoilla kaikkialla Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja Euroopassa. Markkinoiden kasvaessa myös sääntelyn kehitys muovaa alan suuntaa.
Sääntelyn kehitys
Sääntelyn edistyminen kiihtyy maailmanlaajuisesti, ja eri alueet soveltavat toisistaan poikkeavia lähestymistapoja. Yhdistyneessä kuningaskunnassa Food Standards Agency (FSA) on ottanut käyttöön testiympäristöohjelman (sandbox) luodakseen turvallisuuden, skaalautuvuuden ja toteutettavuuden vertailuarvot viljellyille tuotteille. Suzi Gerber, Association for Meat, Poultry and Seafood Innovation (AMPS) -järjestön toiminnanjohtaja, korostaa ohjelman merkitystä:
"Testiympäristöohjelman tavoitteena on kehittää laajempia tavoitteita turvallisuudelle, skaalautuvuudelle ja toteutettavuudelle brittiläisille kuluttajille" [3].
Yhdistyneessä kuningaskunnassa soluliha on jo hyväksytty käytettäväksi lemmikkieläinten ruoassa, ja brändit, kuten Meatly, ovat saaneet viranomaishyväksynnän. Sääntelyviranomaiset valmistelevat parhaillaan erityistä hyväksyntäprosessia ihmisravinnoksi tarkoitettua käyttöä varten [3]. Euroopan unionissa soluliha kuuluu uuselintarvikekehyksen piiriin, jota valvoo Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA). Alkuvuoteen 2026 mennessä yhtään tuotetta ei kuitenkaan ole vielä hyväksytty ihmisravinnoksi [3].
Globaalisti sääntely-ympäristössä on suuria eroja. Singapore johtaa kehitystä kolmella hyväksytyllä tuotteella: Good Meat (kana), Vow (viiriäinen) ja Parima (kana). Yhdysvalloissa viisi solulihan tuotetta on läpäissyt FDA:n ja USDA:n yhteiset arvioinnit [3].
Trendi 5: Tietoisuuden haasteet ja alan esteet
Matala tietoisuustaso
Markkinoiden kasvusta ja sääntelyn edistysaskelista huolimatta tietoisuus solulihasta on Yhdistyneessä kuningaskunnassa edelleen yllättävän vähäistä. Tämä puutteellinen tuntemus lisää kuluttajien nykyistä epäröintiä. Huolet tuotteen turvallisuudesta ja ”luonnottomuudesta” ovat laajalle levinneitä, ja monet pohtivat myös sen mahdollisia vaikutuksia perinteiseen maatalouteen. Terminologiaan liittyvä sekaannus syventää skeptisyyttä entisestään. Esimerkiksi termi ”laboratoriokasvatettu” (lab-grown) on tunnetuin nimitys, mutta se herättää usein kielteisiä turvallisuusmielikuvia. Vastaavasti käsitteet kuten ”keinotekoinen” voivat johtaa kuluttajia harhaan saaden heidät luulemaan tuotetta kasvipohjaiseksi lihan sijaan [1].
Food Standards Agencyn tutkimus viittaa siihen, että saatavilla oleva tieto vaikuttaa merkittävästi yleisön käsityksiin solulihan terveellisyydestä ja ravintoarvosta [1]. Haasteena ei välttämättä ole tiukasti vastustavien mielipiteen kääntäminen, vaan niiden valistaminen, joilla ei ole riittävästi tietoa. Tämän tietoisuusvajeen korjaaminen on ratkaisevan tärkeää, jotta käsitykset tuotteen turvallisuudesta ja laadusta voivat muuttua.
Luottamuksen rakentaminen valistuksen kautta
Tietoisuuden lisääminen edellyttää kohdennettuja koulutustoimia. Selkeä, tieteeseen perustuva viestintä, jossa korostetaan turvallisuutta ja tiukkoja sääntelytoimenpiteitä, on ensiarvoisen tärkeää. Tutkimukset osoittavat, että luottamus viranomaisvalvontaan ennustaa vahvasti sitä, ovatko brittikuluttajat valmiita kokeilemaan solulihaa [1]. Food Standards Agencyn hyväksyntä vetoaakin kuluttajiin enemmän kuin markkinointiväittämät ympäristöhyödyistä, kuten ”hiilineutraaliudesta” tai ”teurastusvapaudesta” [1].
Valistusaloitteissa tulisi keskittyä henkilökohtaisiin huolenaiheisiin, kuten elintarviketurvallisuuteen, antibiootittomuuteen ja tiukkaan laadunvalvontaan. Nämä tekijät ovat keskeisiä ajureita kuluttajan halukkuudelle kokeilla – ja jopa maksaa – solulihasta [1]. Cultivated Meat Shop -alustan kaltaiset toimijat ovat tärkeässä roolissa tarjoamalla suoraviivaista ja asiapitoista tietoa, joka selkeyttää tuotantomenetelmiä ja sääntelystandardeja.
Purdue-asiantuntija: Laboratoriokasvatetun lihan kuluttajatrendit
Kuluttajien kiinnostuksen tekijöiden vertailu
Solulihan 5 tärkeintä kuluttajakiinnostuksen tekijää vuonna 2026
Tässä osiossa tarkastellaan lähemmin tekijöitä, jotka ohjaavat kuluttajien kiinnostusta solulihaan, hyödyntäen tuoretta dataa sen osoittamiseksi, miten eettisen hankinnan ja maun kaltaiset tekijät vaikuttavat ostajiin.
Eettinen hankinta, erityisesti eläinten hyvinvointiin keskittyen, erottuu keskeisenä ajurina ja kasvattaa kuluttajien kiinnostusta 75 %. Z-sukupolven ja milleniaalien keskuudessa 88 % ilmoittaa suosivansa eläinkokeettomia ja julmuudesta vapaita vaihtoehtoja [8][11]. Solulihan teurasvapaa lupaus tarjoaa selkeän ja läpinäkyvän vaihtoehdon perinteisille maatalouskäytännöille.
Myös ympäristönäkökohdilla on huomattava painoarvo. Solulihan ympäristöhyödyt tuovat 68 prosentin lisäyksen kiinnostavuuteen. Koska se vaatii 95 % vähemmän maapinta-alaa ja tuottaa 78 % vähemmän kasvihuonekaasupäästöjä perinteiseen lihaan verrattuna, nämä mittarit vaikuttavat vahvasti päätöksentekoon. Itse asiassa brittiläiset kuluttajat osoittavat 82 % suurempaa kiinnostusta, kun elinkaarianalyysit korostavat näitä hyötyjä [8][9].
Huolet terveydestä ja turvallisuudesta toimivat toisena keskeisenä motivoijana ja tuovat 62 prosentin kasvun kiinnostavuuteen. Noin 78 % kuluttajista uskoo solulihan olevan turvallisempaa tehotuotantoon usein liittyvän vähäisemmän kontaminaatioriskin vuoksi [10][11]. Viranomaishyväksynnät Yhdysvaltojen ja Singaporen kaltaisissa maissa ovat lisänneet luottamusta entisestään, ja tietietoisten brittikuluttajien luottamustason odotetaan saavuttavan 85 % vuoteen 2026 mennessä.
Taulukko: Kuluttajien kiinnostavuustekijät
Alla oleva taulukko tiivistää kuluttajien kiinnostukseen vaikuttavat ensisijaiset tekijät sekä niiden tuoman kiinnostavuuden kasvun.
| Tekijä | Kuvaus | Kiinnostavuuden kasvu | Keskeinen näyttö |
|---|---|---|---|
| Eettinen hankinta | Painopiste eläinten hyvinvoinnissa ja teurastamattomassa tuotannossa | 75% | 88 % Z-sukupolvesta ja milleniaaleista suosii teurastamattomia proteiineja [8][11] |
| Maun ja rakenteen vastaavuus | Perinteiseen lihaan verrattavissa oleva laatu | 72% | Sokkomakutestit osoittavat solukanan vastaavan perinteistä siipikarjanlihaa [9][11] |
| Ympäristöhyödyt | Pienemmät päästöt ja vähäisempi maankäyttö | 68% | 95 % vähemmän maankäyttöä ja 78 % vähemmän kasvihuonekaasupäästöjä perinteiseen lihaan verrattuna [8][9] |
| Terveys ja turvallisuus | Pienemmät kontaminaatioriskit | 62% | 78 % pitää tuotetta turvallisempana valvottujen tuotantomenetelmien ansiosta [10][11] |
| Hintaoletukset | Kilpailukykyinen hinnoittelu | 55% | Kuluttajat odottavat naudan jauhelihan hinnaksi 8–12 £/kg, mikä on 20–30 % alle premium-vaihtoehtojen [7][8][9] |
Nämä tiedot osoittavat selkeästi, miten eettiset, ympäristölliset ja terveydelliset tekijät muovaavat kuluttajien mieltymyksiä maku- ja hintaoletusten rinnalla.
Päätelmät
Kuluttajapalautteet vuonna 2026 antavat selkeän kuvan solulihan tulevaisuudesta: kehitystä ohjaavat valistus, maku, eettiset arvot ja sen ympäristöhyödyt. Markkinan odotetaan kasvavan vaikuttavaan 19,2 miljardiin puntaan vuoteen 2030 mennessä viranomaishyväksyntöjen myötä esimerkiksi Yhdysvalloissa ja Singaporessa sekä kuluttajien kasvavan kiinnostuksen tukemana[8].
Keskeisiä kiinnostuksen ajureita ovat edelleen eettinen hankinta, parantunut eläinten hyvinvointi ja ympäristöhyödyt. Kuluttajien odotuksiin vastaaminen edellyttää kuitenkin perinteisten lihatuotteiden kanssa kilpailevan maun ja rakenteen saavuttamista[12][13].
Haasteita on silti edelleen voitettavana. Alhainen tietoisuus ja huolet tuotantomenetelmistä vaikuttavat 23 prosenttiin potentiaalisista ostajista, mikä korostaa selkeän, tieteeseen perustuvan valistuksen merkitystä[14]. Cultivated Meat Shop -alustan kaltaiset toimijat ovat ratkaisevassa roolissa tämän kuilun murtamisessa tarjoamalla läpinäkyvää tietoa tuotantoprosesseista, esittelemällä vastuullisuushyötyjä ja valmistamalla Yhdistyneen kuningaskunnan kuluttajia odotuslistojen sekä eksklusiivisten tuote-ennakoiden kautta.
Luottamuksen rakentaminen edellyttää jatkuvaa läpinäkyvyyttä, sääntelytukea sekä helposti saatavilla olevaa ja luotettavaa tietoa. Tuotantokustannusten laskiessa ja saatavuuden kasvaessa asioista perillä olevat varhaiset omaksujat raivaavat tietä laajemmalle hyväksynnälle. Cultivated Meat Shop -alustan kaltaiset toimijat pysyvät keskeisessä asemassa tarjoamassa tätä siirtymää ohjaavaa asiantuntemusta. Johdonmukaisen tiedotuksen ja avoimuuden myötä soluliha voi vakiinnuttaa asemansa käytännöllisenä ja eettisenä valintana Yhdistyneen kuningaskunnan kuluttajille.
Usein kysytyt kysymykset
Milloin soluliha tulee myyntiin Yhdistyneen kuningaskunnan myymälöihin?
Solulihan odotetaan saapuvan Yhdistyneen kuningaskunnan myymälähyllyille arviolta vuosina 2026 tai 2027. Laajempaan saatavuuteen voi kuitenkin kulua hieman enemmän aikaa, sillä sääntelylliset esteet ja tuotannolliset haasteet vaativat vielä ratkaisuja.
Miten solulihan turvallisuus hyväksytään Yhdistyneessä kuningaskunnassa?
Yhdistyneessä kuningaskunnassa soluliha vaatii Food Standards Agencyn (FSA) valvoman tarkan turvallisuushyväksyntäprosessin. Tämä toteutetaan sääntelyn kokeiluympäristöohjelman (regulatory sandbox) kautta, jossa tutkitaan huolellisesti muun muassa turvallisuutta, tuotantotekniikoita ja sääntelyn noudattamista. Vasta näiden tiukkojen standardien täyttämisen jälkeen tuotteelle myönnetään lupa kaupalliseen myyntiin, ja saatavuutta odotetaan vuoden 2027 tienoilla.
Tuleeko soluliha koskaan olemaan yhtä edullista kuin tavanomainen liha?
Kyllä, soluliha saattaa saavuttaa hintapariteetin tavanomaisen lihan kanssa 2030-luvun alkuun mennessä. Tämän muutoksen odotetaan toteutuvan tuotantokustannusten laskiessa suurtuotannon etujen, teknologisen kehityksen ja tehokkaampien bioreaktoreiden myötä. Asiantuntijoiden mukaan kananlihan hinta voisi pudota noin 4,90 puntaan paunalta, mikä tekee siitä kuluttajille edullisemman vaihtoehdon.
